El modelo de franquicias se ha convertido en una estrategia clave para la expansión comercial de numerosas empresas, tanto de bienes como de servicios. En este contexto, Auntie Anne's, conocida por sus pretzels, forma parte del portafolio de franquicias de Roark Capital, un fondo de inversión con una fuerte presencia en el sector de restaurantes y alimentación.
El Auge del Modelo de Franquicias
El concepto de franquicia se originó en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, cuando la "Singer Sewing Machine Company" estableció una cadena de distribución otorgando exclusividad territorial a sus representantes a cambio de un pago. Este método ha tenido una gran acogida, y solo en Estados Unidos, en 1991, existían 2.500 franquicias.
¿Qué es una Franquicia?
La franquicia es una técnica de desarrollo que permite a una empresa, el franquiciante, licenciar un conjunto de derechos de propiedad industrial o intelectual (marcas, nombres comerciales, enseñas comerciales, modelos de utilidad, diseños, derechos de autor, know-how) a un tercero, sea natural o jurídica, con el objeto de obtener rendimientos económicos de la reventa de productos o la prestación de servicios a usuarios finales.
Para comprender mejor el concepto de franquicia, es útil diferenciar entre convención, pacto y contrato:
- Convención: Es el género con respecto a los contratos.
- Pacto: Se refiere a relaciones que carecen de acción, pero con el tiempo se asimiló al contrato al otorgarle acciones para exigir su cumplimiento.
- Contrato: Se aplica a todo acuerdo de voluntades reconocido por el derecho civil, dirigido a crear obligaciones civilmente exigibles.
Tipos de Contratos
A medida que las sociedades avanzan, el derecho ha ido adaptándose a las nuevas formas de contratación. Existen diversos tipos de contratos, entre ellos:
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- Preliminares: Cuyo objeto es la celebración de un contrato a futuro.
- Unilaterales: Donde solo una de las partes contratantes queda obligada.
- Bilaterales: Donde existen derechos y obligaciones para ambos contratantes.
- Principales: Subsisten por sí mismos sin necesidad de otro contrato.
- Accesorios: Dependen de un contrato principal.
- Conmutativos: Cuyos alcances se conocen desde la celebración.
- Aleatorios: Sus alcances dependen de un acontecimiento futuro e incierto.
- Onerosos: Producen provechos y gravámenes para ambas partes.
- Gratuitos: Producen provechos para una parte y gravámenes para la otra.
- Instantáneos: Producen sus efectos en un solo acto.
- De Tracto Sucesivo: Surten sus efectos a través del tiempo.
- Reales: Requieren la entrega de la cosa.
- Consensuales: Se perfeccionan con el consentimiento.
- Formales: Deben revestir una forma establecida por la ley.
- Típicos: Tienen nombre y están determinados en el Código Civil.
- Atípicos: Carecen de ubicación en el ordenamiento jurídico sustantivo.
Ejemplos de contratos atípicos incluyen:
- Distribución
- Concesión
- Suministro
- Franchising
- Fideicomiso
- Cuenta corriente bancaria
- Underwriting
Requisitos para una Franquicia de Auntie Anne's
Aunque los detalles precisos de los requisitos para una franquicia de Auntie Anne's pueden variar, generalmente incluyen:
- Inversión Inicial: Cubre los costos de instalación y puesta en marcha del negocio.
- Regalías: Un porcentaje de las ventas brutas que se paga al franquiciante.
- Tarifa de Publicidad: Un porcentaje adicional para cubrir los gastos de marketing y publicidad.
- Cumplimiento de Estándares: Adherirse a los estándares de calidad y operación establecidos por la marca.
Es importante destacar que Subway, otra cadena de restaurantes que opera bajo el modelo de franquicia, cobra a sus franquiciados una regalía del 8% sobre las ventas brutas, una de las tasas más altas de la industria, además de un aporte adicional del 4,5% para publicidad.
Roark Capital y su Inversión en Franquicias
Roark Capital, el posible comprador de Subway, es un fondo de inversión que también posee varias franquicias de restaurantes y alimentación, incluyendo Auntie Anne's. Esta inversión subraya la confianza en el modelo de franquicias como una forma efectiva de expansión y rentabilidad en el sector de alimentos.
Compañías como McDonald’s y Hilton Hotels Corp. son ejemplos destacados a nivel mundial.
Ejemplo de Costos de Franquicia: Subway
Para ilustrar los costos asociados a las franquicias, la siguiente tabla muestra un ejemplo con Subway:
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| Concepto | Porcentaje o Monto |
|---|---|
| Regalías | 8% de las ventas brutas |
| Tarifa de Publicidad | 4.5% adicional |
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