En el mundo de la comida rápida, pocas marcas son tan reconocibles y exitosas como Kentucky Fried Chicken, conocida como KFC. Para aquellos emprendedores interesados en llevar un trozo de esa historia a España, existen oportunidades para abrir franquicias KFC. Su historia es un ejemplo inspirador de visión, tenacidad y pasión culinaria.
El Origen Crujiente de KFC
KFC fue fundada por el Coronel Harland Sanders, un cocinero y empresario que desarrolló la receta secreta de su famoso pollo frito en Kentucky, Estados Unidos. A finales de la década de 1930, comenzó a servir su pollo frito en un restaurante de carretera. La calidad y el sabor únicos de su receta atrajeron a numerosos clientes, lo que llevó a la creación de la franquicia KFC en 1952.
KFC nace en el año 1952 con el primer restaurante de la marca en Corbin, Estados Unidos, y a partir de ese momento la compañía ha crecido y se ha expandido a varios países de todo el mundo, gracias a su original receta de pollo frito. No fue hasta 1971, que KFC llegó a la ciudad de Madrid, bajo el régimen de franquicia, teniendo este formato de negocio un gran peso en la expansión de la marca.
KFC (Kentucky Fried Chicken) es una cadena de restaurantes de comida rápida que basa su éxito en el pollo frito, elaborado con una receta propia y secreta, a partir de 11 tipos de hierbas y especias diferentes. La enseña fue fundada hace 70 años por el famoso Coronel Sanders, actualmente tiene más de 25.000 restaurantes en el mundo, siendo China y EEUU los países que más locales concentran. En España, la franquicia KFC cuenta con 142 locales, teniendo como plan de crecimiento ampliar su red a 200, siendo Madrid y Barcelona las ciudades con más locales.
KFC Corporation, con sede en Louisville, Kentucky, es la marca líder en productos de pollo, propietaria de la genuina receta del Coronel Sanders, cuenta con más de 17.000 restaurantes en todo el mundo. KFC es reconocido mundialmente no solamente por su pollo Receta Original si no también por su receta crujiente, brazer y las hamburguesas. En KFC trabajan con pollos de procedencia española, criados en granjas nacionales. Su producto se empana en el momento, a lo largo de todo el día.
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Requisitos y Costos para Abrir una Franquicia KFC en España
Si estás interesado en unirte a esta exitosa marca en España, investiga a fondo, prepárate financieramente y cumple con los requisitos establecidos.
- Investiga el mercado local y evalúa la viabilidad de la franquicia en la zona que te interesa.
- Cumple con los requisitos establecidos por KFC para convertirte en un franquiciado.
Abrir una franquicia de KFC en España requiere, por parte del franquiciado, una inversión total que ronda los 600.000 euros, de los cuales, el canon de entrada que se entrega en la firma del precontrato es de 40.900 dólares más IVA. Los costos iniciales para abrir una franquicia KFC en España pueden variar, pero es importante estar preparado para una inversión considerable. Esto incluye tarifas de franquicia, costos de construcción, equipamiento y más.
Abrir una franquicia KFC en España cuesta entre 800.000€ y 1.100.000€. La inversión ronda los 800.000 euros para los locales de calle y entre el millón y el millón cien mil para los locales formato chalet. La cifra podría llegar a situarse en torno a 1.400.000€, y se recomienda tener al menos un 30% de fondos propios dentro del capital aportado, siendo el resto financiado. El crédito lo busca y gestiona el franquiciado de manera libre. Desde la marca, además, insisten en que es necesario acreditar por parte del franquiciado que dispone de fondos adicionales para poder lograr un crecimiento posterior.
En cuanto a las condiciones de adhesión, KFC pide un canon de entrada que ronda los 40.000€, un royalty de explotación de la marca del 6% y un canon de publicidad del 5% sobre los ingresos brutos, ya que es la propia marca la que se encarga de las campañas de marketing para aumentar el posicionamiento del restaurante en la zona donde está ubicado.
Otro de los requisitos que le impone la franquicia KFC a los futuros emprendedores o inversores es que tengan experiencia previa en el sector de la hostelería y la restauración, por su parte la marca, le asegura el respaldo de una cadena sólida en el mercado nacional e internacional. El franquiciado tendrá que cumplir, además, con una permanencia al lado de la marca, de 5 años, prorrogables por otros 5 años más y luego, por 10. También requiere de un royalty de explotación de la marca del 6% sobre las ventas, más el alquiler business rental y un royalty de publicidad y marketing del 5% dirigido a un plan de acciones estratégicas para el mejor posicionamiento del restaurante en la zona.
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En cuanto al tamaño del local, la marca exige que la superficie del mismo sea amplia, mínimo de 220 metros cuadrados. Otro requisito indispensable es el tamaño del local, la marca opera con restaurantes con un mínimo de 300-350 metros cuadrados, que puedan contar la historia de KFC a mínimo 100-120 comensales a la vez y que puedan acoger cocinas grandes para elaborar el producto a partir de ingredientes frescos.
La enseña valora 3 requisitos a la hora de elegir sus franquiciados: que tengan capacidad financiera para poder acometer la inversión, profundidad operativa y alineamiento cultural. Con una marca líder mundial en el sector del pollo, pertenece al Grupo Yum! El principal atractivo que la franquicia Kentucky Fried Chicken tiene como compañía franquiciadora, es su imagen de marca, reconocida a nivel internacional y su saber hacer desarrollado y actualizado a lo largo de más de 70 años.
Dentro de los servicios que la marca ofrece en todos sus establecimientos se encuentra el de delivery, take away o el de auto, a través de los cuales, KFC, consigue aumentar su facturación anual.
En resumen, iniciar un modelo de negocio de la enseña KFC requiere de una gran cantidad de capital, del cual, es preferible que el 30% del mismo tenga una procedencia de fondos propios.
Tabla resumen de costos y requisitos
| Concepto | Descripción | Importe Aproximado |
|---|---|---|
| Inversión Total | Costo total para abrir una franquicia | Entre 600.000€ y 1.400.000€ |
| Fondos Propios | Porcentaje de capital propio requerido | Mínimo 30% |
| Canon de Entrada | Pago inicial al firmar el precontrato | 40.900 dólares + IVA (aprox. 40.000€) |
| Royalty de Explotación | Porcentaje sobre las ventas | 6% |
| Canon de Publicidad | Porcentaje sobre los ingresos brutos | 5% |
| Tamaño del Local | Superficie mínima requerida | Entre 220 y 350 metros cuadrados |
| Experiencia | Experiencia previa en el sector | Deseable en hostelería y restauración |
| Permanencia | Duración del contrato de franquicia | 5 años, prorrogables |
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