No se le escapa a nadie que las hamburguesas están de moda. Han dejado de ser un plato de comida rápida de dudosa calidad y virtud hacia la salud humana. Actualmente hay cientos de restaurantes especializados en este plato, con una gran diversidad y variedad que ofrecer al consumidor.
El Auge de Home Burger
A principios de septiembre, el local donde se produjo el trágico incendio reabrió como una hamburguesería de la cadena Home Burgers. Después de meses cerrado, donde se encontraba el restaurante italiano Burro Canaglia, acaba de abrir el primer restaurante de esta cadena de hamburguesas en la capital, que suma una treintena de restaurantes en Colombia.
Desde un primer momento, Camilo Peláez, cofundador de Home Burgers y director de su expansión internacional, ha sido optimista con el "potencial crecimiento" de su aventura española. Para desembarcar en España, ha contado con el Grupo Trinity como uno de los inversores principales. Además, han creado una sociedad nueva. "Lo que hay es un acuerdo de franquicia entre la sociedad colombiana y la sociedad española", indica Peláez en la citada publicación económica.
El Concepto "Sin Rollos" de Home Burgers & Shakes
La cadena colombiana de hamburgueserías Home Burgers & Shakes ha inaugurado su tercer local en Madrid, ubicado en la calle Atocha. Esta apertura se suma a los locales en la Plaza de Manuel Becerra y en la calle General Martínez Campos.
La compañía busca consolidar su plan de expansión internacional ofreciendo un concepto de hamburguesas de calidad "sin rollos", como indica su eslogan. La llegada de Home Burgers & Shakes a Madrid forma parte de este plan, que contempla la apertura de más locales en España y Europa.
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Fundada en 2015, la compañía cuenta con 36 locales en Colombia y registró una facturación de 19,5 millones de euros en 2024. Según la marca, su concepto gastronómico está calando en la Generación Z, un público que busca "experiencias honestas que se alineen con sus principios y estilo de vida".
Para Home Burgers & Shakes, "sin rollos" significa simplificar la experiencia gastronómica, centrándose en el sabor, la calidad y la frescura de los ingredientes. Además de sus hamburguesas, la carta ofrece patatas fritas y una variedad de batidos con helado al estilo americano.
"Queremos ofrecer a los madrileños y visitantes una experiencia de hamburguesas sin rollos, donde la calidad de los ingredientes y el sabor sean los protagonistas", indica Camilo Peláez.
Características de Home Burger
Todos los restaurantes Home Burgers tienen un diseño rústico y limpio, y el de Manuel Becerra no es una excepción. Home Burguer Bar es una franquicia que se dedica a la elaboración de hamburguesas ecológicas con un enfoque en la calidad y el sabor.
La calidad es el diferenciador clave, utilizando productos ecológicos y frescos.La carne de sus hamburguesas es ecológica, certificada y garantizada por el Ministerio de Sanidad. Las reses son criadas en libertad y alimentadas en los campos de Ávila en pequeñas granjas familiares.Además, los recipientes utilizados en el servicio de comida para llevar son biodegradables o hechos a partir de material reciclado. Todas las hamburguesas se cocinan al momento para asegurar su frescura.
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Menú y Oferta Gastronómica
En su menú sencillo ofrecen hamburguesas clásicas elaboradas con una "mezcla de carnes de res premium jugosas, un pan único y vegetales frescos". Puedes elegir entre carne sencilla o doble, de pollo o ternera. La carta se nos antoja ideal y con gran variedad de hamburguesas, tanto de tamaños, como de ingredientes, por lo que nos hizo gran ilusión comprobar que podíamos estar ante la horma de nuestro zapato.
La carne es bastante jugosa y de gran calidad. Los panecillos también cambian según el estilo de la hamburguesa, mostrando gran calidad en todos. Pero como siempre, tenemos un problema: el tamaño de la hamburguesa más "grande" sigue siendo demasiado pequeño, aunque compensado con una altura más que decente, por lo que el puesto número 1 de nuestro ránking tampoco puede ser ocupado por el plato en el que se especializa Home Burger.
Expansión y Crecimiento
Los orígenes de la cadena se remontan a finales de 2015, cuando cuatro amigos "fanáticos de las hamburguesas" decidieron llevar el concepto de "fast casual" a Colombia. Finalmente, en 2016, Pablo Vélez y Camilo Peláez fundaron Home Burgers, que cuenta con más de treinta locales en Colombia. Su objetivo es expandirse en el mercado español con ocho nuevos puntos entre 2024 y 2025.
Actualmente, Home Burgers tiene restaurantes en varias ciudades de Colombia: 21 en Bogotá, seis en Medellín, uno en Cartagena y otro en Chía.
REBELL HOMEBURGER: Una Alternativa Innovadora
REBELL HOMEBURGER es el concepto que esta revolucionando el mundo de la hostelería, ¡¡la ÚNICA hamburguesería que NO NECESITA salida de humos!!. Esto supone locales más baratos y accesibles, poco personal, sin cocinero, horarios controlados, baja rotación de personal, sin necesidad de experiencia, rapidez de los pedidos, con el producto top ventas en comida rápida las Smash Burger, y una inversión mínima de 19.000€, ¡¡si tienes 8.000€ te financiamos el resto!!.
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Durante más de 3 años hemos estado testando en los mejores laboratorios un proceso de elaboración totalmente ÚNICO y patentado por nosotros que simplifica al máximo todas las labores de un negocio de hostelería pero que mantiene la calidad y sabor del producto intacta. REBELL HOMEBURGER, tras años de consolidar su propuesta de valor en el mercado gallego, ha comenzado su expansión a nivel nacional. Esta franquicia destaca por su innovador método de producción y elaboración, con un proceso en patente internacional.
Utilizando técnicas desarrolladas en su centro de I+D, la cadena ha impulsado procesos vanguardistas para asegurar que los clientes reciban sus pedidos en tiempo y temperatura óptimos. Además, REBELL HOMEBURGER ha desarrollado un proceso de elaboración propio que permite preparar rápidamente sus productos, mejorando la calidad en comparación con la competencia.
Ofrecen opciones de hamburguesas que van desde la smashburger y la carne asada hasta opciones vegetarianas con berenjena crujiente. Su obrador central garantiza la elaboración bajo estándares de calidad y una distribución eficaz a sus franquiciados para un crecimiento exitoso.
Otras Franquicias de Hamburguesas
Además de Home Burger, existen otras franquicias de hamburguesas con diferentes enfoques y modelos de negocio:
- Burger King: Una de las franquicias más rentables y seguras del mundo, con un alto porcentaje de restaurantes franquiciados.
- Five Guys: Una cadena de hamburgueserías con más de 1.400 locales en todo el mundo, aunque en España solo inauguran restaurantes propios por el momento.
- TGB (The Good Burger): Un concepto de hamburguesas gourmet lanzado por el Grupo Restalia.
- Tommy Mel´s: Un concepto que aplica la filosofía del Casual food, con calidad en la materia prima y un precio competitivo.
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