En España, las franquicias de hostelería son, junto a las de moda, las más asentadas y con mejores resultados. Las franquicias del sector de hostelería y restauración son de las más demandadas por la sencillez de su puesta en marcha y gestión. El Grupo Rodilla ha logrado que todos sus franquiciados se consoliden en el mercado con un negocio estable y altamente rentable gracias a una larga trayectoria en la gestión de franquicias.
¿Por qué elegir una franquicia en el sector de hostelería?
Las mejores franquicias del sector de hostelería y restauración tienen como factor común su enorme credibilidad y saber hacer en el mercado. El sector cuenta con hasta 54 franquicias distintas y obtuvo 6.000 millones de euros de facturación en 2021. Cuentan con apoyo continuo por parte de la central, que las convierte en una opción ideal de inversión y con una probabilidad de éxito prácticamente asegurada.
Rodilla: Tradición y Calidad desde 1939
La franquicia Rodilla abrió su primer establecimiento en la calle Preciados de Madrid en 1939. En 1939 se abrió el primer establecimiento Rodilla en la calle Preciados de Madrid, comenzando con una dilatada andadura, que da un trascendental paso al abrir en 1995 el primer local en régimen de franquicia. Rodilla es una cadena de restauración informal, artesanal y saludable que nació con la idea de importar la idea del sándwich. El producto estrella es el sándwich recién hecho de manera artesanal. Rodilla es una marca Española, especializada en sándwiches fríos y calientes, además de ofrecer una gran variedad de productos de cafetería y almuerzo. La marca nació en 1939 y con más de 85 años de experiencia nos colocamos en los conceptos con mayor experiencia del Quick Service.
Expansión y Modelo de Franquicia
Con la creación del obrador, Rodilla inicia su plan de expansión, centrado en la capital de España, con el objetivo de convertirse en la cadena líder en restauración especializada en sándwiches. En 1995 abren por fin el mercado a las franquicias, con las tiendas de Goya y Las Rozas, obteniendo rápidamente una gran aceptación, dando inicio a una aventura comercial. A día de hoy contamos con más de 170 locales, gestionamos el 40% desde la matriz y el 60% restante se gestiona en concepto de franquicia. Su facturación ha permitido acelerar su expansión y reforzar su presencia en nuevas localizaciones o en ciudades con alto tránsito y núcleos turísticos. No se ha quedado ahí, también ha iniciado su estrategia de internacionalización abriendo su primer local en Gibraltar."La decisión de abrir en Gibraltar forma parte de nuestro plan de expansión. Queremos seguir creciendo en lugares donde podamos tener un impacto significativo, tanto económico como social. Con esto la franquicia cuenta con más de 150 locales operativos en toda España y quiere seguir creciendo con nuevas aperturas estratégicas para finales de 2025, tanto propias como en régimen de franquicia. El modelo de franquicia de Rodilla está diseñado para garantizar la rentabilidad, la seguridad de la inversión y la agilidad operativa, incluso para emprendedores sin experiencia previa en hostelería.
Ventajas de Franquiciar con Rodilla
Rodilla cuenta con amplia experiencia en el sector de la restauración, una imagen de Marca consolidada y una infraestructura, tanto de medios técnicos como humana, que facilita la gestión diaria al franquiciado.
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- Asesoramiento integral: El Grupo Rodilla ofrece apoyo constante a sus franquiciados.
- Asesoramiento de gestión y ubicación.
- Acuerdos con proveedores y gestión eficiente: Nuestros franquiciados cuentan con el respaldo de un equipo de Operaciones que proporciona asistencia continua en la gestión diaria del negocio. Además, se benefician de la capacidad de negociación del Departamento de Compras, que colabora con los mejores proveedores del mercado.
- Personal y procesos de selección adecuados: nos aseguramos de que los equipos estén bien preparados para ofrecer el mejor servicio. El Departamento de Recursos Humanos del Grupo brinda apoyo continuo en la selección y formación del personal.
- Un aumento tanto en ventas en local como en canal delivery, gracias a su apuesta por la digitalización, la experiencia del cliente y una oferta gastronómica adaptada a las nuevas demandas de comida saludable, accesible y artesanal.
Formación y Calidad como pilares del éxito
En Rodilla, comprendemos que el éxito de nuestros franquiciados depende en gran medida del respaldo que reciben. Por ello, ofrecemos asistencia tanto antes como después de la apertura, asegurando que cada franquiciado cuente con el conocimiento y las herramientas necesarias para operar de manera exitosa.
Perfil del Franquiciado Ideal
El Grupo Rodilla busca emprendedores apasionados, con dotes de liderazgo y capacidad empresarial. Personas emprendedoras, dinámicas y organizativas, con dotes de liderazgo y capacidad empresarial. No es necesario tener experiencia previa en hostelería, ya que ofrecemos toda la formación y el apoyo necesario para asegurar el éxito del franquiciado.
Características del Local
Desde el primer momento, el franquiciado recibe apoyo para localización, elección y negociación de las ubicaciones para el establecimiento, así como todo lo relativo a las obras de acondicionamiento e imagen corporativa del local. Dentro de las tiendas Rodilla hay que destacar la "Sala de Montado de Sándwiches", un lugar aislado y climatizado en el que de forma continuada y a lo largo de todo el día se elaboran los sándwiches a tenor de la demanda de cada establecimiento. Para completar su servicio, la cadena también ofrece el envío a domicilio, aunque las ventas por este concepto tan sólo representan un 5 por ciento del volumen total.
Abrir una Franquicia Rodilla: ¿Cuánto Cuesta?
Abrir una franquicia Rodilla representa una atractiva oportunidad de negocio en el sector de la restauración, pero requiere una cuidadosa evaluación de los costes y el precio de la inversión. Este análisis profundiza en los diferentes aspectos económicos involucrados, desde los gastos iniciales hasta la rentabilidad a largo plazo, considerando perspectivas diversas para una visión completa y precisa.
El Precio de la Franquicia Rodilla: Un Primer Vistazo
El precio de adquisición de una franquicia Rodilla no es un valor fijo y público. Rodilla, como muchas otras franquicias, mantiene esta información confidencial, negociándose individualmente según diversos factores. Estos factores incluyen la ubicación del local, su tamaño, el estado de las instalaciones y las necesidades de reforma. En general, podemos esperar una inversión inicial considerable, que abarca desde el pago de la tasa de franquicia hasta la adecuación del espacio y la compra de equipamiento.
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Costos de Inversión: Desglose Detallado
Más allá del precio de la franquicia en sí, existen otros costes que deben considerarse para obtener una imagen completa del presupuesto necesario:
Costes Directos:
- Tasa de Franquicia: El pago único por el derecho a utilizar la marca y el sistema de negocio de Rodilla.
- Canon de Publicidad: Un porcentaje de las ventas que se destina a la publicidad y promoción de la marca a nivel nacional.
- Royalties: Un porcentaje de las ventas que se paga periódicamente a Rodilla por el uso de la marca y el apoyo continuo.
- Gastos de Reforma y Adecuación: Costos asociados a la adaptación del local a los estándares de Rodilla.
- Compra de Equipamiento: Adquisición de maquinaria, mobiliario y tecnología necesarios para la operación del negocio.
- Stock Inicial de Productos: Inversión en materia prima para iniciar la actividad.
Costes Indirectos:
- Gastos Legales y Administrativos: Costos asociados a la constitución de la empresa y los trámites legales.
- Gastos de Personal: Salarios de empleados, seguros sociales, etc.
- Gastos de Marketing Local: Acciones de promoción y publicidad a nivel local.
- Gastos de Utilities: Agua, luz, gas, etc.
- Gastos de Seguros: Seguros de responsabilidad civil, etc.
Factores que Influyen en el Precio de la Franquicia:
- Ubicación: Locales en zonas de alta afluencia de público (centros comerciales, calles principales) tendrán un precio superior a los ubicados en zonas menos transitadas.
- Tamaño del Local: Un local más grande, con capacidad para más clientes y un mayor volumen de negocio, requerirá una inversión inicial mayor.
- Reformas y Adecuaciones: El estado del local influye significativamente. Un local que requiera importantes obras de adaptación incrementará considerablemente el coste total.
- Equipamiento: La compra de mobiliario, maquinaria (hornos, refrigeradores, etc.), y tecnología (sistemas de punto de venta) representa una parte sustancial de la inversión.
- Stock Inicial: Se necesita una inversión inicial para abastecer el local con materia prima y productos para la venta.
- Capital de Trabajo: Es esencial contar con un fondo de reserva para cubrir los gastos operativos durante los primeros meses, hasta alcanzar la rentabilidad.
Inversión Inicial Estimada
Según la información disponible, la inversión inicial para una franquicia Rodilla se detalla a continuación:
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Inversión Inicial | 300.000 € |
| Derecho de Entrada | 24.040 € |
| Royalty | 5% + IVA |
| Canon Publicitario | 4% + IVA |
| Población Mínima | 100.000 habitantes |
| Vigencia de Contrato | 10 años |
| Zona de Exclusividad | Sí |
Análisis de Riesgos y Oportunidades
La inversión en una franquicia Rodilla, como cualquier otra inversión, conlleva riesgos y oportunidades. Es crucial realizar un análisis exhaustivo antes de tomar una decisión. Entre los riesgos se encuentran la competencia en el sector, la fluctuación de los precios de las materias primas y la posibilidad de una baja rentabilidad en caso de una mala gestión.
Por otro lado, las oportunidades residen en la solidez de la marca Rodilla, su reconocido prestigio, el apoyo continuo de la franquicia y la posibilidad de operar en un sector con alta demanda. Una gestión eficiente y una buena ubicación pueden maximizar las posibilidades de éxito.
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