Nueva York, una de las ciudades más dinámicas y apasionantes del mundo, ofrece constantemente nuevas experiencias, especialmente en Midtown Manhattan. Sin embargo, los gastos pueden dispararse rápidamente al explorar sus principales atracciones. Afortunadamente, la ciudad también es famosa por su vibrante escena de mercados gastronómicos, una alternativa deliciosa y a menudo más asequible.
El Time Out Market Nueva York, ubicado en el barrio de DUMBO en Brooklyn, es un claro ejemplo de esta tendencia. Inaugurado el 31 de mayo, este mercado gastronómico se ha convertido en un destino imperdible para locales y turistas por igual.
¿Qué es Time Out Market?
Time Out Market es un concepto único que reúne lo mejor de la gastronomía y la cultura de una ciudad bajo un mismo techo. Nacido en Lisboa en 2014, este modelo se ha expandido a ciudades como Nueva York, Montreal, Dubái y Osaka. La curaduría editorial es clave: los mismos periodistas de Time Out seleccionan a los chefs y restaurantes que participan en el mercado, asegurando una oferta de alta calidad.
El lema del Time Out Market es "Lo mejor de la ciudad bajo un mismo techo". Se trata de reunir a chefs de renombre y talentos emergentes para que preparen sus especialidades más aclamadas. Las mesas son comunales para fomentar la interacción, permitiendo a los visitantes probar diferentes platos de varios puestos y compartir la experiencia.
Estos mercados no solo ofrecen experiencias gastronómicas, sino también una variada programación cultural que incluye conciertos y show cookings, adaptándose al carácter de cada ciudad.
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Time Out Market Nueva York: Ubicación y Características
Ubicado en el barrio de Dumbo, en un edificio de estilo industrial en los antiguos almacenes Empire, el Time Out Market Nueva York ocupa más de 2.400 metros cuadrados. Este espacio de dos plantas cuenta con una terraza en la azotea, ofreciendo un concepto diferente al de otros mercados de comida de Nueva York.
El Time Out Market reúne a algunos de los bartenders más talentosos de Nueva York en tres bares, donde se pueden disfrutar cócteles, cervezas y vinos de calidad. Además, se distingue por utilizar vajilla reutilizable y contar con personal dedicado a la limpieza de mesas y asistencia a los clientes.
DUMBO: Un Barrio con Encanto
DUMBO, abreviatura de Down Under the Manhattan Bridge Overpass, es conocido por sus galerías de arte, cafés y calles empedradas. Washington Street es famosa por ofrecer la vista perfecta del Empire State Building enmarcado por los pilares del Manhattan Bridge. El Brooklyn Bridge Park, situado en la ribera de DUMBO, ofrece vistas espectaculares de Manhattan y es ideal para picnics o paseos.
Antiguamente conocido como Gairville, DUMBO era una zona industrial con numerosos almacenes. A finales de la década de 1970, se convirtió en un barrio asequible para artistas, quienes aprovecharon sus amplios espacios. Hoy en día, DUMBO es un barrio característico de Brooklyn que merece una visita.
¿Qué Ofrece el Time Out Market Nueva York?
El Time Out Market Nueva York es una fusión de restaurantes, cafeterías y bares de la ciudad en un solo lugar. Ofrece diversas zonas con mesas en el interior y en la terraza, así como áreas de sofás para disfrutar de un café tranquilamente.
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Este mercado es el lugar perfecto para degustar distintos platos de diferentes restaurantes sin tener que desplazarse de un sitio a otro. Además, el Time Out Market Nueva York reúne una representación de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad bajo un mismo techo.
Alternativas Gastronómicas en Nueva York
Además del Time Out Market, Nueva York ofrece una gran variedad de mercados gastronómicos. Algunos de los más destacados incluyen:
- EATALY: Con dos ubicaciones (cerca de Madison Square Park y en el One World Trade Center), EATALY ofrece una experiencia italiana auténtica con restaurantes y una cafetería excepcional.
- Little Spain: Creado por el chef José Andrés en Hudson Yards, este mercado se centra en la cocina española, con puestos de comida y restaurantes.
- Smorgasburg: Un popular mercado de comida al aire libre en Williamsburg, abierto durante los meses más cálidos, con vistas al horizonte de Manhattan.
- DeKalb Market Hall: Ubicado en el sótano de City Point en Brooklyn, este mercado multicultural reúne lo mejor de la gastronomía local.
- Gotham West Market: Situado en el extremo norte del High Line Park, este mercado ofrece una variedad de opciones para una comida rápida en Midtown.
Opciones para Comer en Brooklyn
Brooklyn ofrece una amplia gama de restaurantes para todos los gustos y presupuestos. Algunas opciones populares incluyen:
- Grimaldi’s: Famoso por su pizza napolitana cocinada en horno de ladrillo, ubicado debajo del Puente de Brooklyn.
- Aldama: Ofrece platos como camarones a la parrilla, taco de atún crujiente o el guacamole con trocitos de salsa macha.
- Nathan’s: Un clásico de Coney Island, conocido por sus perritos calientes adictivos y económicos.
- Noodle Pudding: Especializado en pasta, con un buen servicio y una excelente relación calidad-precio.
- Alma: Un restaurante mexicano con vistas impresionantes, ideal para tacos, fajitas y ceviche.
- Celestine: Ubicado en el paseo marítimo de DUMBO, ofrece platos mediterráneos y de Oriente Medio con vistas a Manhattan.
- Pio Bagel: Ideal para desayunar, comer o cenar, con una variedad de bagels, ensaladas y sándwiches.
- Fornino: Además de pizza ofrece ensaladas, albóndigas, sándwiches o calzones prosciutto.
Time Out Market Union Square: Un Nuevo Enfoque
Aunque el Time Out Market de DUMBO es un referente, la empresa también planea expandirse con un espacio en Union Square. Este nuevo mercado será más pequeño y se centrará en el talento culinario y cultural emergente local. Se espera que ofrezca una programación estacional con actuaciones, música en vivo y DJ sets.
“En un formato más pequeño en comparación con nuestros mercados insignia, habrá un enfoque especial en talentos emergentes junto a favoritos locales. En cuanto a la oferta gastronómica, el mercado reunirá a algunos de los mejores talentos culinarios de la ciudad: desde estrellas emergentes hasta favoritos locales. Como es habitual en los Time Out Markets, en el de Union Square la cultura también tendrá un papel principal. El espacio presentará una programación estacional con actuaciones, música en vivo, DJ sets y otras iniciativas sorpresa.
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