Abrir una empresa en España, como una franquicia de Café La Mexicana, implica una serie de trámites y consideraciones importantes, desde la planificación inicial hasta la puesta en marcha del negocio.
Trámites Iniciales para Emprendedores Extranjeros
La posibilidad de crear una empresa en España siendo inmigrante existe, siempre y cuando no se encuentre en situación irregular en el país. Si llevas menos tiempo en España, puede ser más ágil tramitarlo desde tu país a través del consulado español. Una vez concedido, podrás solicitar el visado y recogerlo.
Documentación necesaria:
- Impreso por duplicado de la solicitud EX-07, correctamente cumplimentado y firmado.
- Modelo 790 código 052, epígrafe 2.1 para la autorización inicial de residencia temporal.
Licencia de Actividad y Urbanismo
Antes de iniciar cualquier obra o adaptación del local, es fundamental revisar el Plan General de Ordenación Urbana (PGOU) del ayuntamiento correspondiente. Debes acercarte al área de urbanismo del ayuntamiento, pedir cita y exponer al técnico tu deseo de montar un bar en un local determinado. El técnico verificará que el tipo de negocio es factible y que no hay limitaciones para el mismo (zonas saturadas, horarios limitados, exceso de bares, equipo de música).
Es crucial asegurarse de que el plano del local en urbanismo corresponda con el contenido real del local para evitar problemas futuros.
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Costos Asociados a la Licencia
Al presentar el proyecto, deberás pagar entre un 4% y un 6% del presupuesto (dependiendo del ayuntamiento). Este dinero no se devuelve si se deniega la licencia. Tras unos meses, se otorgan los permisos de obra y hay que pagar entre un 2% y un 4% adicional por la licencia urbanística y de actividad.
Acondicionamiento del Local
Actualmente, todos los locales de hostelería requieren insonorización, aunque el nivel depende del tipo de bar. No es lo mismo la insonorización para una cafetería que para un bar musical. Además, se deben considerar los trabajos de albañilería necesarios para baños, barra, suelos, alicatados y fontanería.
Este tipo de costes es muy variable, dependiendo de las calidades de los materiales y acabados.
Equipamiento de Cocina
La cocina requiere una inversión significativa en equipamiento:
- Fogones
- Plancha
- Barbacoa
- Freidoras
- Horno
- Lavavajillas
- Armarios inox
- Fregaderos
- Campana extractora
El coste total de este equipamiento puede oscilar entre 5.500€ y 25.000€.
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Mobiliario
El mobiliario, como mesas y sillas, también debe ser considerado en el presupuesto inicial.
- Conjunto de 4 sillas y mesa de 60 cm (polipropileno y melamina).
Documentación Necesaria
La documentación necesaria para abrir un bar incluye:
- Licencia de actividad municipal de bar, cafetería o restaurante.
Consideraciones Adicionales
En general, los locales esquineros son mejores, y es importante que el local tenga posibilidad de poner terraza. Los bares que tengan menos de 120-130 metros cuadrados deben explotarse de manera familiar.
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