Las franquicias de cafeterías representan una excelente oportunidad para emprendedores que desean ingresar al sector de la restauración, minimizando los riesgos asociados con un mercado altamente competitivo.
Consideraciones Iniciales
La primera pregunta que te harás es: ¿qué debo hacer para abrir una cafetería bajo el modelo de franquicia? Es crucial escuchar la valoración y los planes propuestos por la empresa central. Al abrir una franquicia de cafeterías, como franquiciado, tu poder de decisión sobre los aspectos fundamentales del negocio será limitado; este es el precio a pagar por contar con el respaldo de una marca reconocida.
Costos Asociados
El coste de las franquicias de cafeterías varía según factores como el tamaño del local, su ubicación y los productos ofrecidos. Los costos principales incluyen:
- Inversión Inicial: Requerida por la mayoría de las franquicias.
- Canon de Entrada: Pago por el derecho a usar el nombre de la marca.
- Canon de Publicidad: Un pago fijo mensual o un porcentaje sobre las ventas.
- Royalties: Pago mensual por el desarrollo de la actividad, generalmente un porcentaje de las ventas.
La inversión para abrir una franquicia de cafetería puede ser mayor que iniciar un negocio independiente, pero los riesgos se reducen significativamente. Los clientes confían en la calidad y el servicio que ofrece una marca establecida. Además, el franquiciado cuenta con el apoyo de una empresa con interés en el éxito del negocio.
Claves para el Éxito
- Ten claro el negocio que quieres montar. Hoy en día existen franquicias de todo tipo.
- Sigue los consejos de la central. La mayoría de franquicias funcionan mediante un Know how probado.
- Aprovecha los puntos fuertes de tu franquicia. Por ejemplo, si es una cafetería que también tiene muy buenos productos de bollería, intenta llamar la atención de los clientes para que acudan a desayunar.
- Comunica nuevas ideas a la central. Puede que ellos tengan una determinada forma de trabajar, pero seguro que están abiertos a nuevas ideas que puedan ser rentables.
- Contrata personal con formación en hostelería. Realiza pruebas de selección para asegurarte de que el personal tiene las aptitudes y conocimientos necesarios.
- Confía en asesores profesionales para las cuestiones fiscales, económicas, laborales o legales. Te ahorrarás tiempo y muchas preocupaciones.
Rentabilidad
La rentabilidad de una franquicia de cafetería puede oscilar entre el 12% y el 20% una vez que el negocio alcanza su velocidad de crucero.
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Ejemplos de Franquicias de Cafeterías de Éxito
Existen numerosos ejemplos de franquicias de cafeterías exitosas, siendo Starbucks la más grande a nivel mundial, con 24,000 locales en 70 países. Otro caso destacado es Tim Hortons, que ha expandido su presencia en España con 21 establecimientos, principalmente en la Comunidad de Madrid.
Jamaica Coffee Shop: Una Franquicia con Historia
La franquicia Jamaica Coffee Shop es uno de los primeros Coffee Shops que se crean en España con la primera apertura en 1994. La andadura de la cadena se basa en la producción del mejor café, procedente de las altas montañas de Jamaica y Colombia, en donde crecen los mejores granos de café del mundo. El concepto de Jamaica Coffee Shop es absolutamente novedoso en el sector de la cafetería especializada.
Actualmente Jamaica Coffee Shop cuenta con el respaldo del Grupo Rodilla, un grupo de restauración con más de 250 establecimientos abiertos. La franquicia Jamaica Coffee Shop dedica especial atención y esfuerzo en ofrecer una formación de calidad.
Filosofía de Jamaica Coffee Shop
En Jamaica Coffee Shop priman los espacios abiertos y cálidos, con inspiración colonial. Buscan un ambiente relajado, prestando atención a la experiencia sensorial de los clientes. Todo es importante para ellos, un olor particular, un ambiente distinto, un trato amable pero discreto. Su personal está entrenado para dar un servicio ágil, al tiempo que cordial y atento a satisfacer las necesidades del cliente.
Equipo de Apoyo
La franquicia está compuesta por profesionales de experiencia contrastada en cada una de sus correspondientes áreas de marketing y comunicación, formación, compras, operaciones y administración y finanzas, desde donde dan servicio a los locales propios y a los franquiciados.
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Requisitos del Local
Los franquiciados de la marca se benefician de gestionar una actividad rentable dentro del sector de la restauración, para la que se necesita poca inversión.
- A pie de calle y con terraza.
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