Montar una franquicia es una opción atractiva para emprendedores que buscan minimizar riesgos al iniciar un negocio. Para entender cómo montar una franquicia, es fundamental seguir una serie de pasos que te guiarán hacia el éxito.
¿Qué es una Franquicia?
Una franquicia es un modelo de negocio en el que una empresa (el franquiciador) concede a otra persona o entidad (el franquiciado) el derecho de usar su marca comercial, productos, servicios, y métodos operativos a cambio de ciertas contraprestaciones económicas.
El franquiciador es la empresa o persona que posee los derechos sobre la marca, el concepto de negocio y el sistema operativo. Su responsabilidad es proporcionar al franquiciado los manuales, la formación, el apoyo técnico y, en muchos casos, la publicidad. El franquiciador también se encarga de velar por la uniformidad y calidad en la red de franquicias.
Por otro lado, el franquiciado es el emprendedor o entidad que adquiere el derecho de explotar la franquicia en una zona determinada, pagando por ello diversas contraprestaciones, como un canon inicial y royalties (pagos periódicos basados en las ventas). El franquiciado se compromete a operar el negocio siguiendo las directrices establecidas por el franquiciador para mantener la coherencia en toda la red de franquicias.
En resumen, la franquicia permite a emprendedores explotar un negocio ya probado, mientras que el franquiciador expande su marca a nuevos mercados con menor inversión directa.
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Pasos para Montar una Franquicia
Montar una franquicia en España es un proceso estructurado que implica varios pasos clave para asegurar que el negocio se implemente de manera exitosa.
- Antes de seleccionar una franquicia, es crucial realizar una investigación exhaustiva del mercado en el sector por el que se quiera optar.
- Una vez identificado el sector de interés, es momento de elegir la franquicia que mejor se adapte a las expectativas y posibilidades de cada cliente.
- Una vez elegida la franquicia, el siguiente paso es contactar al franquiciador para obtener más información. Para ello, lo ideal es solicitar el Dossier Informativo de la franquicia, donde se detallan aspectos como la inversión inicial, los requisitos, el soporte ofrecido y las proyecciones de rentabilidad.
- La revisión del contrato es uno de los pasos más críticos, pues este documento regula los derechos y obligaciones de ambas partes.
- Montar una franquicia implica una inversión inicial que puede variar según el tipo de negocio. Entre dichas cantidades, se incluyen el canon de entrada, la inversión en infraestructuras o los Royalties mensuales.
- La ubicación del local es otro factor decisivo en el éxito de la franquicia. En este sentido, se debe elegir una zona estratégica, con buena visibilidad, fácil acceso y que cuente con el público objetivo adecuado. Asimismo, el local debe cumplir con los requisitos del franquiciador en cuanto a tamaño, diseño y distribución.
- Para ello, el franquiciador debe haber operado al menos dos años con éxito antes de franquiciar su modelo de negocio.
- Tras haber completado los pasos anteriores, llegaría el momento de la inauguración, para el cual se recomienda organizar con el franquiciador una campaña de marketing para la apertura del local. También es importante asegurarse de que el equipo haya recibido la formación adecuada del franquiciador.
En resumen, montar una franquicia en España es un proceso que requiere planificación, análisis y cumplimiento normativo.
Costes de Crear una Franquicia
Montar una franquicia implica varios costes que el franquiciado debe tener en cuenta antes de embarcarse en este modelo de negocio.
- Canon de Entrada: Es el pago inicial que el franquiciado hace al franquiciador por el derecho de utilizar su marca, modelo de negocio y el know-how.
- Royalty Mensual o Anual: Es una tarifa periódica que el franquiciado paga al franquiciador, y puede estar basado en un porcentaje de las ventas brutas o ser una cantidad fija.
- Canon de Publicidad: Muchas franquicias también requieren el pago de un canon de publicidad para financiar las campañas de marketing nacionales o locales. Este canon suele ser un porcentaje adicional de las ventas brutas, generalmente entre el 1% y el 5%.
- Acondicionamiento del Local: El franquiciado debe acondicionar el local para cumplir con los estándares de la marca, lo que puede implicar reformas importantes.
- Fondo de Maniobra: Se suele aconsejar disponer de un fondo de maniobra para los primeros meses, pues los beneficios pueden no llegar de inmediato con la apertura.
Requisitos para Abrir una Franquicia
Abrir una franquicia en España requiere cumplir con varios requisitos legales y administrativos.
- Para gestionar la franquicia por cuenta propia o con pocos empleados, la opción más común es darse de alta como trabajador autónomo.
- Cada comunidad autónoma en España tiene sus propias normativas y requisitos para la apertura de negocios.
- El Real Decreto 2485/1998 regula la actividad franquiciadora en España. En esencia, este establece que el franquiciador debe haber operado al menos dos años antes de poder franquiciar su modelo de negocio.
- Otro requisito es el contrato de franquicia, un documento clave que regula la relación entre el franquiciador y el franquiciado. Aunque no tiene requisitos formales sobre el contenido, debe cumplir con la regulación del Código Civil y de la Ley de Defensa de la Competencia.
- Una vez que la franquicia comience a operar, es imprescindible cumplir con sus obligaciones fiscales como cualquier otra empresa.
- Asimismo, si se opta por contratar empleados para la franquicia, es necesario también cumplir con las normativas laborales en cuanto a contratación, Seguridad Social, y prevención de riesgos laborales.
En conclusión, montar una franquicia en España requiere cumplir con varios requisitos legales, desde la creación de una entidad legal (autónomo o sociedad) hasta la obtención de las licencias locales y cumplir con las obligaciones fiscales y laborales.
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Tipos de Franquicia
Existen diversos tipos de franquicia, cada uno con sus propias características y requisitos:
- Franquicia Comercial: El franquiciado vende productos o servicios bajo la marca del franquiciador. El franquiciador proporciona el producto, la marca y la imagen comercial, mientras que el franquiciado se encarga de la venta directa al cliente final.
- Franquicia de Distribución: El franquiciador fabrica y distribuye productos que el franquiciado vende en su establecimiento, sin que este participe en la producción.
- Franquicia de Producción: El franquiciado produce los bienes que vende siguiendo los métodos, fórmulas y procesos del franquiciador.
- Franquicia de Servicios: En lugar de productos físicos, el franquiciado ofrece servicios bajo la marca del franquiciador. Esto es común en sectores como la educación, salud, limpieza y otros servicios profesionales.
- Franquicia Industrial: El franquiciador concede la licencia para que el franquiciado fabrique productos con su marca y tecnología, y los venda o distribuya.
También existen diferentes modelos de franquicia:
- Individual: Un franquiciado obtiene la licencia para abrir y operar una única unidad o establecimiento, siendo el franquiciado quien gestiona directamente esa unidad.
- Máster: El franquiciador otorga a un franquiciado (llamado máster franquiciado) los derechos exclusivos para explotar la franquicia en un área geográfica determinada (generalmente un país o una región grande).
- Regional: Similar a la franquicia máster, pero a una escala más reducida. El franquiciado tiene los derechos para desarrollar una franquicia en una región específica dentro de un país y, a veces, puede subfranquiciar.
- De Córner: El franquiciado no necesita un local independiente, sino que se instala en una sección o «córner» dentro de otro establecimiento ya existente (como grandes almacenes o centros comerciales). Es común en el sector de la moda, cosmética o tecnología.
- De Conversión: Una empresa ya existente se convierte en franquiciada de una red, adoptando la marca, imagen y know-how del franquiciador. Esto suele pasar en empresas independientes que buscan beneficiarse del respaldo de una marca más grande.
Desventajas de las Franquicias
A pesar de sus ventajas, las franquicias también tienen desventajas:
- La principal desventaja es la falta de autonomía.
- Dependencia del franquiciador.
- Contratos rígidos.
Ejemplo: Franquicia Manolo Bakes
Manolo Bakes es una cadena española de pastelerías famosa por sus pequeños croissants que venden con el nombre de ”Manolitos”. Si estás considerando invertir en esta franquicia, es crucial conocer los requisitos, la inversión necesaria y la rentabilidad potencial.
El secreto de los Manolitos se basa en utilizar un porcentaje mayor de mantequilla que lo habitual. De Manolitos se calcula que se producen unos 80.000 kilos al año.
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Inversión Detallada
Para abrir una franquicia Manolo Bakes se requieren en torno a unos 300.000 euros que componen la inversión total.
La inversión de 300.000 euros se distribuye en diferentes aspectos:
- Canon de entrada: 50.000€
- Adecuación del local (obra civil, instalaciones, decoración): Aprox. 150.000€
- Equipamiento (maquinaria, mobiliario, etc.): Aprox. 70.000€
- Stock inicial y otros gastos: Aprox. 30.000€
Rentabilidad Potencial
La rentabilidad de una franquicia Manolo Bakes dependerá de diversos factores, incluyendo la ubicación, la gestión del negocio y la capacidad de atraer y fidelizar clientes. Sin embargo, la combinación de pastelería y cafetería en un mismo local permite diversificar los ingresos y aumentar la rentabilidad potencial.
Ubicación Estratégica
La ubicación del local es un factor determinante para el éxito de la franquicia. Manolo Bakes busca locales a pie de calle con un alto flujo de personas, preferiblemente en zonas céntricas o comerciales.
Superficie Adecuada
La superficie mínima de 120 m2 es necesaria para asegurar que puedan convivir ambas líneas de negocio: la pastelería y la cafetería.
Recomendaciones Adicionales
- Define tu concepto: ¿A quién deseas atraer? Este es uno de los pasos más creativos.
- La partida de inversión inicial y gastos fijos determinará cuánto cuesta abrir una cafetería en España.
- La elección del local marca la diferencia en términos de visibilidad y afluencia de clientes. Condiciones del contrato: revisa la duración, la fianza y las cláusulas de subrogación o reformas.
- Ajusta el diseño para que sea atractivo pero también cómodo.
- Software de gestión: existen soluciones específicas para cafeterías que integran la gestión de inventarios, ventas y facturación en una sola herramienta.
- Datáfono y TPV integrado: es esencial facilitar el pago con tarjeta para no perder ventas.
- Una buena estrategia de marketing es esencial para destacar frente a la competencia y fidelizar a los clientes. Aunque sea sencillo, contar con un sitio web propio puede marcar la diferencia.
- Organiza eventos temáticos junto a otros comercios: desde presentaciones de productos hasta jornadas de puertas abiertas.
- Asegúrate de que tus carteles llamen la atención y sean claros. Un método tradicional pero eficaz es la tarjeta que se sella en cada compra.
Preguntas Frecuentes
- ¿Cuánto cuesta abrir una cafetería en España? En total, para montar una cafetería pequeña podrías necesitar de 10.000 € a 30.000 €.
- ¿Es necesario constituir una sociedad para abrir una cafetería? No necesariamente; puedes constituir una Sociedad Limitada u optar por ser autónomo. La elección depende de tus circunstancias personales y proyección de negocio.
- ¿Cuánto tiempo tarda en concederse la licencia de apertura? Depende del ayuntamiento y del tipo de licencia, pero el plazo puede variar desde un par de semanas hasta varios meses si se requieren informes técnicos complejos.
- ¿Es posible abrir una cafetería con poco dinero? Sí, es posible, siempre y cuando gestiones bien el presupuesto. Puedes buscar locales más económicos, optar por fórmulas de franquicia o compartir espacio con otro negocio.
Tabla Resumen de Costes e Inversión
| Concepto | Coste Estimado |
|---|---|
| Canon de Entrada | 50.000€ (ejemplo Manolo Bakes) |
| Adecuación del Local | Aprox. 150.000€ |
| Equipamiento | Aprox. 70.000€ |
| Stock Inicial y Gastos | Aprox. |
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