Las franquicias de helados de yogurt, o “frozen yogurt”, han llegado desde EEUU para quedarse. Es un sector que ha crecido exponencialmente en los últimos años, principalmente de la mano de cadenas franquiciadoras. Este sector ha logrado destacar frente al resto de modelos de negocio, haciéndose un hueco entre las tradicionales heladerías, gracias a que utilizan un producto natural como es el yogurt para la elaboración del helado.
Además, uno de los factores que hace que sean un concepto demandado es que el cliente puede escoger los toppings que desean añadir a su yogurt helado.
Inversión en franquicias de yogur helado: Ejemplos y costes
La inversión a realizar en este tipo de modelo de negocio está entre los 20.000€ y los 70.000€.
Las franquicias de helados de yogurt suelen requerir locales pequeños, en zonas muy transitadas como pueden ser centros comerciales. La cadena franquiciadora aporta una marca reconocida en el mercado con consumidores fidelizados, así como el producto que a menudo es de elaboración propia innovando y cuidando cada detalle para ofrecer la máxima calidad al cliente. Además de atractivos locales, otra clave que engatusa al consumidor es la sensación que experimenta “creando” su propio producto, ya que lo personaliza con los toppings que desee.
Factores a considerar antes de invertir en una franquicia de yogur helado:
- La marca y su capacidad de marketing: Analizar si la franquicia aportará más clientes que si se abre un negocio con nombre propio.
- La calidad del producto: En un negocio de restauración, la calidad del producto es muy importante, sobre todo para fidelizar clientes.
- La oferta: El nivel de precios y el surtido son importantes para que el negocio funcione bien. Considerar si los clientes van a querer otros productos como cafés o bocadillos.
- Las ubicaciones que funcionan: Investigar cuáles son las yogurterías que mejor funcionan en la franquicia, dónde se ubican y cómo es el entorno de las que no van tan bien.
- Servicios de la central de franquicias: Valorar lo que aporta la franquicia y compararlo con lo que cuesta, aclarando exactamente qué servicios se recibirán.
- Análisis de la cuenta de resultados: Para saber si la yogurtería puede ser rentable, analizar bien la cuenta de resultados previsional.
El sector del Yogurt Helado
El yogurt helado ha conseguido, con el tiempo, ser un producto atemporal, es decir, ha dejado de estar relacionado con la época estival para pasar a consumirse durante todos los meses del año. Y es que el yogurt helado está relacionado con un momento de placer, relax y disfrute.
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Aun así, sigue siendo un sector que registra un mayor volumen de facturación en los mese de junio, julio y agosto.
El yogurt helado es un sector que ha evolucionado mucho en los últimos años, introduciendo nuevas materias primas e ingredientes naturales, para conseguir un producto más sano, pasando a una elaboración más artesanal e incorporando nuevos servicios de distribución como son el delivery.
En este tipo de establecimientos predomina el servicio take away, es por eso que los locales no son de grandes dimensiones.
Yoyogurt: Una opción low cost
Yoyogurt nace en 2011 como pionero en el sector de la hostelería especializado en yogurt. Yoyogurt es una franquicia de hostelería especializada en la comercialización de yogurt helado natural que genera una alta rentabilidad a los franquiciados: necesita una inversión pequeña y que es ideal para ubicar en zonas de gran tránsito de personas y centros comerciales.
Modernos locales donde se sirve el yogurt elaborado al momento y a gusto del cliente. Un producto low cost, de gran calidad, textura cremosa y que posee múltiples propiedades para la salud, cuidando de los clientes y, por ello, los ingredientes son naturales en su totalidad. Miman la estética de los establecimientos, del propio yogur, sus toppings y los envases.
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Tienen presencia en todo tipo de eventos, festejos, celebraciones, cumpleaños, sorpresas y bodas a nivel nacional. Debido a su gran reputación, tienen un crecimiento exponencial por la gran demanda diaria. Por ello, la franquicia trabaja en innovar, darle al cliente lo que sugiere adaptando su oferta, escuchándolos y teniendo un trato cercano.
Es clave que el cliente se sienta próximo a la franquicia, de esta forma Yoyogur le proporcionará los carritos soñados. Cada vez hay más ofertas y el producto se va desarrollando, consiguiendo sabores para todo tipo de público.
El franquiciado tiene la ventaja de no pagar una inversión de entrada, ya que la totalidad se enfoca en poner en marcha la yogurtería. Va a ofrecer un producto variado, de gran calidad y apto para cualquier estación, ya que también entre sus ofertas, los consumidores podrán encontrar alimentos como, por ejemplo, crepes o brioches.
Los franquiciados poseen proveedores, publicidad, marketing y todos los servicios de manera individualizada y exclusiva. La central facilita la búsqueda del establecimiento y el estudio del mismo para comprobar el éxito.
Yoyogur es una red de franquicias que anima a que los franquiciados disfruten del proceso y del negocio, siendo fácil de gestionar y muy rentable, con un margen de beneficio elevado con cada producto.
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Perfil del franquiciado de Yoyogurt: Inversor y autoempleo. Zona alto tráfico peatonal, en calles transitadas. A partir de 4 m.
Es clave:
- Gestion del punto de venta.
- Asesoramiento y seguimiento del negocio.
Yoyogurt son pequeños establecimientos de hostelería, especializados en yogurt helado, que necesitan una inversión reducida por parte del emprendedor, generan altos ingresos y son idóneas para ubicarse en centros comerciales o zonas de mucho tránsito de personas.
En resumen:
- Acertar la ubicación de la yogurtería.
- Tener una buena marca de franquicia de yogurtería.
- Gestionar bien el personal de la yogurtería.
Comparativa de Franquicias de Yogur Helado
| Franquicia | Inversión Total Estimada | Canon de Entrada | Royalties | Ventajas |
|---|---|---|---|---|
| Smöoy | 55.000 € | 8.000 € + IVA | 2% sobre ventas (explotación) + 2% (publicidad/marketing) | Marca reconocida, producto propio (bajo en grasa, rico en fibra, sin gluten), soporte y asesoramiento. |
| Yoyogurt | Inversión reducida (no especificada) | Sin inversión de entrada | No especificados | Producto low cost, alta rentabilidad, ideal para zonas de alto tránsito, proveedores y servicios individualizados. |