Crear o formar parte de una franquicia de cafetería puede ser una de las mejores ideas de negocios. En el caso de España, se trata de una excelente manera de invertir en hostelería, ya que evolucionan muy bien y generan rentabilidad. A lo largo de este artículo, te presentaremos trece cafeterías exitosas. También descubrirás en qué consiste una franquicia de cafetería y por qué son tan rentables.
¿Qué es una Franquicia de Cafetería?
Una franquicia de cafetería es aquella red de negocios que se establece con un franquiciador y varios franquiciados. Tener una franquicia de cafetería es sinónimo de rentabilidad, pero ¿por qué se logra esto y no es tan fácil con otros negocios? Su producto principal es el café, el cual es muy consumido en el mundo, incluyendo España, país donde se elige esa bebida por encima de otras. Por otro lado, aunque haya muchas cadenas que ofrecen café y alimentos para acompañarlos, el público es tan grande, que sigue habiendo espacio para invertir.
13 Ejemplos de Franquicias de Cafetería Exitosas en España
Si deseas analizar un ejemplo de franquicia de cafetería, te traemos trece opciones que tienen mucho éxito en España y el mundo:
- Kawaii Café: Una cafetería temática de manga que ha causado sensación en el público joven. Aquí los franquiciados no necesitan ser expertos para invertir, su equipo te ofrece la guía necesaria para llevar el negocio a buen puerto. A partir de aquí, instruyen al franquiciado sobre la atención al cliente, decoración y menú.
- Zeri’s Bakery: Un concepto que integra la pastelería con el café de especialidad. Para adherirse a la red, se requiere una inversión inicial aproximada desde 100.000 euros.
- Loops & Coffee: A sus franquiciados les ofrecen muchos beneficios, no solo apostar por una marca consolidada, sino exclusividad en ciertas zonas, asesoría en todo momento, manuales técnicos, y mucho más. La franquicia Loops & Coffee es una marca de restauración cuyo producto estrella son los rosquillas americanas llamados “Loops”. La franquicia presenta entre 18 y 24 variedades de dulces de todo tipo de sabores inspirados en las famosas rosquillas neoyorquinas. La marca presenta un modelo de negocio adaptado al momento actual que quiere transmitir a...
- Braco Specialty Coffee: No sólo es una cadena de cafeterías, sino que tienen una marca consolidada que vende café de especialidad. Por supuesto, esto lo acompañas de bollería deliciosa y si deseas formar parte, su equipo de expertos te guiará en todo momento.
- Juan Valdéz Café: Es una franquicia de origen colombiano y de dimensión internacional. Cada establecimiento ofrece diversos tipos de cafés, al igual que chocolates con granos especialmente seleccionados. En España, han triunfado en públicos diversos, con locales sencillos, pero cómodos. Al invertir con ellos, estarías apostando por una de las marcas más conocidas. La franquicia Juan Valdez ofrece una amplia variedad de café colombiano. También hay otros productos como infusiones, chocolate o bollería. Por ello, las franquicias Juan Valdez ofrece a sus clientes la oportunidad de disfrutar en un entorno que les transportará, a través de sus productos, a lo más profundo de Colombia. Juan Valdez fue fundada...
- La Hermosita: Tiene todo lo que se busca actualmente para una franquicia de cafetería. Su diseño es vanguardista, el café y otras bebidas son de calidad, al igual que su bollería. Al margen de su especialización, “otro elemento diferenciador de esta cadena de cafeterías-pastelerías-chocolaterías es haber lanzado, con la misma marca, el concepto gluten free”. En ambos casos, “se recoge un tipo de pastelería home made y hand made”.
- Santagloria Coffee & Bakery: Es un tipo de franquicia muy atractiva. Ofrecen productos deliciosos, desde bollería, hasta aperitivos salados, zumos y, por supuesto, un buen café. Comenzaron a expandirse en 2010 mientras lograban ganarse el corazón de los clientes en busca de productos artesanales y buena atención. Sus franquiciados apuestan por una marca orientada al detalle y un buen equipo de asesores.
- Panaria: Es un concepto que integra las cafeterías y los casual dining. Su producto estrella puede ser el pan en muchas versiones, al igual que el café de calidad y una atención al cliente de primera. La franquicia Panaria ha logrado consolidarse en el sector de la restauración como una de las marcas líderes en el sector de cafeterías y panaderías de proximidad. Con un modelo de negocio donde destacan la calidad y los precios de sus productos, Panaria ofrece una amplia oferta de los mismos, desde desayunos hasta meriendas, alcanzando una amplia franja horaria. Cuentan además, con menús vegetarianos y veganos adaptándose a las diferentes necesidades de sus clientes, que combinan con un espacio diseñado para la total comodidad de los asistentes.
- Meraki: Con Meraki encuentras muchas delicias en un solo lugar. Buscan a emprendedores para que apuesten por la marca, además, le brindan asesoría para entender el negocio y llevar la nueva ubicación al éxito. La franquicia que combina cafetería y pastelería, Meraki, cuenta con más de 13 años de historia, en los que se ha dedicado a la elaboración artesanal de toda clase de repostería, tradicional y creativa. Ofrecen una gran variedad de productos dulces y salados; además de desayunos, meriendas y brunch, cubriendo todas las franjas de comida. Además, cuentan con obrador central donde elaboran todos sus productos, asegurándose de que todos siguen los mismos estándares de calidad.
- Tim Hortons: Es una cadena de origen canadiense que ha tenido gran éxito en el mundo, incluyendo el territorio español. Tim Hortons es uno de los grupos de restauración más grandes del norte de América y que actualmente, también opera en España, donde cuenta cada vez con más presencia en diferentes ciudades. Esta cadena de franquicias tiene una amplia variedad de consumidores por todo el mundo y destaca por tener una gran oferta de productos dentro de sus menús, como cafés, té, smoothies, bollería, sándwiches, etc. Tim Hortons le ofrece a sus franquiciados una ubicación exclusiva de su negocio, formación de la plantilla, diseño del local, apoyo constante… La franquicia Tim Hortons es una cadena de cafeterías canadiense, conocida principalmente por sus cafés y donas. Si estás interesado en adquirir una franquicia Tim Hortons, generalmente se requiere un fuerte compromiso financiero y una inversión considerable. Además del costo inicial de la franquicia Tim Hortons, también debes tener en cuenta los gastos operativos continuos,...
- Federal Café: Es una cadena interesante, su concepto se basa en ofrecer café de especialidad con un delicioso brunch internacional y un ambiente de confort.
- Starbucks: Esta cadena de cafeterías es una de las más exitosas de Estados Unidos y ha ingresado a muchos mercados alrededor del mundo. Starbucks Coffee Company ha estado comprometida desde su fundación en 1971 con trabajar con el abastecimiento de materia prima de un modo ético y la producción del mejor café arábica del mundo, como explican desde la compañía. La franquicia Starbucks destaca por ofrecer una gran variedad de cafés de máxima calidad y por cuidar al máximo todos los detalles del producto en su proceso de elaboración. Starbucks le ofrece al franquiciado una marca de renombre, conocida a nivel mundial, grandes estrategias de publicidad y marketing y el apoyo constante de la marca, entre otras muchas ventajas.
Claves del Éxito en las Franquicias de Cafeterías
Uno de los principales factores que contribuyen al éxito de una franquicia de cafeterías es la fuerte conexión emocional que los consumidores tienen con sus hábitos. El café no solo es una bebida, sino una experiencia social y cultural profundamente arraigada en muchas sociedades, incluida la española. Otra clave fundamental es el respaldo que el franquiciador proporciona al franquiciado. Desde la formación inicial hasta la asesoría en marketing y la selección de locales, las franquicias de cafeterías están diseñadas para ofrecer un soporte integral que maximice las posibilidades de éxito. Además, las franquicias de cafeterías conocidas suelen atraer a una clientela fiel desde el primer día, lo que reduce los riesgos asociados a la creación de un negocio desde cero.
Ventajas de Invertir en una Franquicia de Cafeterías
Invertir en franquicias de cafeterías tiene numerosas ventajas que hacen que esta industria sea especialmente atractiva para los emprendedores:
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- Respaldo de una marca establecida: Una de las grandes ventajas de abrir una franquicia de cafeterías es contar con el prestigio de una marca reconocida. Los consumidores prefieren acudir a un establecimiento que ya conocen y en el que confían. Esto permite que el negocio se posicione más rápido en el mercado, con ingresos desde las primeras fases.
- Formación y soporte continuo: Al ser parte de una franquicia, el franquiciado recibe una completa formación inicial y apoyo constante. Esto incluye capacitación en la gestión del negocio, marketing, y operaciones, lo que facilita el proceso de apertura y administración del local.
- Menor riesgo que emprender solo: Comparado con un negocio independiente, las franquicias de cafeterías suponen un menor riesgo gracias a los modelos probados del franquiciador. Las experiencias previas y la estandarización de procesos minimizan las incertidumbres típicas de un nuevo negocio.
- Acceso a proveedores y economías de escala: Las franquicias suelen tener acuerdos preestablecidos con proveedores que garantizan productos de calidad a precios competitivos. Este acceso a economías de escala puede representar un ahorro significativo en costos operativos.
- Alto potencial de rentabilidad: Aunque varía según la ubicación y el tamaño de la franquicia, las cafeterías suelen tener márgenes de beneficio atractivos. El café y los productos asociados tienen un coste de producción relativamente bajo en comparación con su precio de venta, lo que aumenta las oportunidades de rentabilidad.
Aspectos a Tener en Cuenta
Si bien estas franquicias ofrecen múltiples ventajas, existen algunos factores a considerar antes de emprender en este sector:
- Inversión inicial: El costo inicial puede ser significativo, dependiendo de la marca y la ubicación. Es importante calcular bien la inversión y contar con el respaldo financiero adecuado.
- Competencia local: Las cafeterías son un sector muy competitivo, especialmente en zonas urbanas. Aunque una franquicia reconocida brinda una ventaja inicial, es esencial evaluar la competencia local y elegir una ubicación estratégica.
- Normativas y licencias: Cada ciudad y comunidad autónoma tiene sus propias normativas sobre la apertura de locales de hostelería. Asegúrate de estar al tanto de todos los requisitos legales, incluidos los permisos y las normativas de seguridad alimentaria.
- Desafíos operativos: La gestión diaria de una cafetería puede ser intensa, especialmente en los picos de demanda. Es importante estar preparado para afrontar estos retos con una actitud positiva y proactiva.
Montar una franquicia de cafeterías puede ser una de las decisiones más acertadas para quienes buscan emprender en un sector en expansión, con el respaldo de una marca consolidada.
Ejemplos de Franquicias y sus Inversiones Iniciales
A continuación, se muestra una tabla con ejemplos de franquicias y sus inversiones iniciales aproximadas:
| Franquicia | Inversión Inicial (Aprox.) |
|---|---|
| Zeri’s Bakery | Desde 100.000 € |
| Panaria | 120.000 € |
| El Molí Pan y Café | Desde 118.000 € |
| Goofretti | Desde 40.000 € |
| Meraki | Desde 90.000 € |
| Coffee Station | Desde 90.000 € |
| Dunkin´ Coffee | Desde 150.000 € |
| Tim Hortons | 300.000 € |
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