El mercado de las franquicias gourmet ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, impulsado por una creciente demanda de productos de alta calidad y experiencias gastronómicas únicas. En este contexto, las franquicias de quesos y vinos se presentan como una opción atractiva para emprendedores que buscan un negocio rentable y diferenciado.
¿Por Qué Invertir en una Franquicia de Quesos y Vinos?
Existen múltiples razones para considerar una franquicia de quesos y vinos en España:
- Alta demanda: El consumo de quesos y vinos de calidad está en auge, tanto a nivel nacional como internacional.
- Márgenes atractivos: Los productos gourmet suelen tener márgenes de beneficio más elevados que los productos convencionales.
- Experiencia de compra: Las tiendas especializadas en quesos y vinos ofrecen una experiencia de compra única, que fideliza a los clientes.
- Apoyo de la franquicia: Las franquicias ofrecen un modelo de negocio probado, formación, soporte y acceso a proveedores.
La Casa de Los Quesos: Un Modelo de Franquicia Exitoso
LA CASA DE LOS QUESOS es la primera y única franquicia en España dedicada al queso y sus complementos. Es un negocio original, único y muy rentable, con una oferta especializada distinta. A diferencia de otras franquicias, no cobran royalties ni canon mensual por ningún concepto.
Ventajas de ser Franquiciado de La Casa de Los Quesos
- Apoyo en la selección del local comercial idóneo y asesoramiento en su negociación.
- Diseño a medida de los elementos exteriores de marketing, entregando la tienda lista para su apertura.
- Asesoramiento de la mejor ubicación y condiciones del local.
- Cesión de símbolos y marcas.
- Suministro de producto en las cantidades perfectas y ajustadas a cada plaza para evitar mermas y perdidas.
- Amplio catalogo de referencias para sorprender a sus clientes y en continua actualización con las ultimas novedades y nuevas queserías.
- Ausencia de canon anual y royalties mensuales.
- Tiendas con zona de venta directa y consumo en el propio local.
- Exclusividad zonal en ciudades y total en poblaciones medias.
En un establecimiento de la Casa de los Quesos pueden probarse multitud de tapas y raciones basadas en su producto estrella: el queso. Sus tiendas también cuentan con una amplia selección de vinos, cavas y champagne. Desde su central adquieren los productos directamente de las queserías, asegurando una confección artesana y una alta calidad.
El Know-How de La Casa de Los Quesos
A lo largo de los últimos años, han elaborado técnicas, procedimientos y métodos definidos e individualizados para la gestión óptima de las categorías del producto. La gestión por categorías es el modelo que LCDLQ ha elegido para optimizar sus puntos de venta, lo que permite adaptar la oferta de productos a la demanda de cada tienda, ofreciendo una continua rotación de productos.
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Su dilatada experiencia en el mercado nacional asegura una cuidada selección de productos artesanales y no disponibles en la gran distribución. Cuidan el posicionamiento del producto y el precio en cada familia de quesos, optimizando sus lineales y fomentando el consumo directo en tienda, asignando el espacio óptimo a cada producto. Optimizando el «facing» y por consiguiente, mejorando la rentabilidad del espacio en tienda en un proceso de mejora continua que se traduce en altas cotas de rentabilidad mensual. Su carta de quesos para degustar en el establecimiento, permiten al cliente saborear a un precio muy competitivo toda la gama de productos que comercializa LCDLQ.
¿Qué Ofrece La Casa de Los Quesos?
LCDLQ distribuye y suministra a sus franquiciados los elementos materiales e inmateriales idóneos para la explotación de una tienda especializada con unas condiciones óptimas de mercado.
- Producto: Una amplia gama de referencias, 150 / 200 tipos de queso repartidos entre proveedores nacionales e internacionales, a tu disposición en su almacén central. Desde su central distribuyen semanalmente sus productos en la cantidad necesaria para el consumo evitando mermas y almacenamiento innecesario. Esto permite una mayor rotación y variación de los productos.
- Surtido: La selección del surtido óptimo resulta uno de los elementos clave para la apertura del negocio. Sus establecimientos pueden seleccionar de la base de datos, aquellas referencias que más aceptación tienen en su zona.
- Modelo de tienda mixta: Con consumo en local que combina la degustación en el establecimiento con la compra doméstica. En estos casos, el local debe tener un mínimo de metros para la ubicación del mobiliario así como algunas especificaciones sanitarias básicas.
¿Cómo Empezar con tu Franquicia La Casa de Los Quesos?
Si está decidido a formar parte de su franquicia, puede ponerse en contacto con su departamento de expansión y le orientaremos sobre las plazas por cubrir disponibles en la geografía española y las especificaciones necesarias para la ubicación y apertura de una tienda-taberna LCDLQ.
Una vez superado favorablemente su estudio de viabilidad y rentabilidad, y tras la firma de un documento de reserva, su equipo se pone en marcha en la preparación del punto de venta.
Otras Franquicias Gourmet Destacadas en España
Además de La Casa de Los Quesos, existen otras franquicias gourmet que ofrecen productos y experiencias únicas. A continuación, se presenta una tabla con algunas de las más destacadas:
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| Franquicia | Descripción | Inversión Total (Aprox.) | Canon de Entrada (Aprox.) | Número de Establecimientos |
|---|---|---|---|---|
| Don Foodie | Comida rápida gourmet y saludable. | 28.000 € | 8.000 € | 2 |
| Al Peso | Productos gourmet a granel. | 42.600 € | 12.000 € | 5 |
| Miss Coqueta | Croquetas gourmet y productos sin gluten. | 51.000 € | 10.000 € | 10 |
| La Cure Gourmande | Dulces y galletas artesanales. | 90.000 € | 20.000 € | 30 |
| Godiva Belgium | Chocolates belgas gourmet. | 95.000 € | 15.000 € | 50 |
| Mi Marrano | Productos derivados del cerdo ibérico. | 30.000 € | 12.000 € | 4 |
| La Rapa | Encurtidos, frutos secos y golosinas gourmet. | 18.000 € | No hay | 12 |
| Corte y Jamón | Jamón ibérico y carnes a la parrilla. | Desde 110.000 € | 9.000 € (6.000 € formato tienda) | 35 |
| Enrique Tomás | Productos ibéricos, principalmente jamón. | 80.000 € | 25.000 € | 59 |
| Hamburguesa Nostra | Hamburguesas gourmet con carne de calidad. | 150.000 € - 250.000 € | 40.000 € | 60 |
| Santa Teresa | Productos dulces y salados elaborados de manera natural. | 126.000 € | 18.000 € | 5 |
| La Chinata | Productos gourmet y cosméticos derivados del aceite de oliva virgen extra. | 26.000 € | No hay | 40 |
| Farmers&Co | Productos locales y artesanales de las Islas Baleares. | N/A | N/A | 20 |
| Cacao Sampaka | Chocolate gourmet artesanal. | 180.000 € | 20.000 € | 18 |
Otras Franquicias del Sector Alimentación
Además de las franquicias mencionadas, existen otras opciones interesantes en el sector de la alimentación gourmet, como:
- Aceitunera Jiennense
- Alimentación Diferente
- Art Nou Vine
- Butifarring
- Crema y Sabor
- D'Origen La Mancha
- Delicatessen la Ermita
- Delishop
- Demaria Horeca
- DonCurado
- EL PEZ
- La Croquetería Gourmet
- Los Tres Cerditos
- Nico Jimenez Gourmet
- Reciclaje / C. Tele-Gourmet
- The Cookie Lab
- Viandas de Salamanca
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