La Huella Vegana se presenta como un nuevo concepto de restauración que nace con la idea de dar a conocer al mundo la conciencia vegana y los beneficios de la misma.
Un Proyecto con Historia y Evolución
El proyecto comenzó en el año 2012 en Rivas Vaciamadrid (Madrid) como bar de cañas y tapas, evolucionando en un restaurante con platos de gran elaboración en la actualidad. La marca ha ido adaptándose a los tiempos y a las necesidades del entorno creando un nuevo concepto de comida vegana, fuertemente vinculado al respeto de nuestro entorno y a la protección y cuidado de los derechos de los animales. Actualmente la compañía cuenta con tres locales en activo en la Comunidad de Madrid.
Filosofía y Objetivos
La gente confunde veganismo con una dieta basada en ensaladas, y no es así. Por todo esto La Huella nace con un claro objetivo, dar el placer al comensal por el comer divertido y sin prejuicios respecto a la cocina vegana y trabajando los platos de manera elaborada y artesanal ligando el placer por lo saludable y ecológico, un fuerte componente de comida divertida y mucho rock and roll. Esta elaboración de forma artesanal nos permite controlar la calidad de los productos y reducir todos los aditivos que se incluyen en la comida.
La Huella Vegana no es solo un modelo de negocio de gran éxito comprobado, es un movimiento que busca la concienciación de la gente con el respeto a los todos los animales y facilidad para tener una dieta saludable y completa sin necesidad de consumir nutrientes que procedentes de estos seres vivos.
Oferta Gastronómica
La Huella Vegana presenta una gran cantidad de platos elaborados artesanalmente saludables y artesanales, muchos de ellos ecológicos. No se utiliza ningún ingrediente que proceda de animales en los platos y muchos no contienen gluten. Los platos están pensados para hacer llegar la cocina vegana a todos aquellos escépticos que creen pueda ser aburrida e insípida. El secreto, añadirle a sus elaboraciones sabores del mundo, toques de aromas y color y sobre todo un profundo sentido ético.
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La enseña acaba de ganar el Concurso de Elaboración Gastronómica de Rivas-Vaciamadrid con la elaboración de una tarta con harina de almendra, arroz y trigo sarraceno, bañada con un almíbar de palo dulce y una crema pastelera de hinojo con yema tostada de calabaza.
Un Modelo de Negocio Exitoso
La Huella Vegana es un modelo de negocio de éxito contrastado que apuesta por una tendencia cada vez más en auge, saludable y diferente: el veganismo. Los restaurantes de la Huella Vegana son lugares luminosos, con una decoración agradable, un ambiente increíble y una amplia oferta comercial.
El desembolso inicial para montar una franquicia de La Huella parte de 72.000 €, con un canon de entrada de 15.000€.
El Equipo Detrás de La Huella Vegana
La fundadora de este modelo de negocio es Sara Latorre, quien descubrió los beneficios de la comida vegana mientras sufría una grave enfermedad. Su marido Alejandro Huertas también le acompaña al frente del negocio, su caso es diferente y decidió hacerse vegano cuando tuvieron al primero de sus hijos.
Perfil del Franquiciado Ideal
En cuanto al perfil de franquiciado es una enseña ideal para personas que piensen en el autoempleo y con capacidad para la gestión, la atención a los clientes y su equipo.
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Resumen de la Franquicia La Huella Vegana
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Inicio del Proyecto | 2012 en Rivas Vaciamadrid (Madrid) |
| Inversión Inicial (Franquicia) | Desde 72.000 € |
| Canon de entrada | 15.000 € |
| Filosofía | Conciencia vegana, respeto animal, comida saludable y artesanal |
| Platos | Elaborados artesanalmente, saludables, muchos ecológicos, sin ingredientes animales, muchos sin gluten |
| Perfil del Franquiciado | Personas con capacidad de gestión, atención al cliente y equipo, ideal para autoempleo |
Productos de calidad y una central de compras adecuada a tus necesidades son parte del soporte que ofrece la franquicia.
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