El restaurante Market ha generado diversas opiniones entre sus comensales, abarcando desde experiencias culinarias excepcionales hasta situaciones menos satisfactorias. A continuación, exploramos las diferentes facetas de este establecimiento a través de las voces de sus clientes.
Experiencias Positivas en Market
Muchos clientes destacan la atmósfera acogedora y elegante del restaurante, ideal para una comida relajada. El lugar es muy bonito, bien cuidado y ofrece un ambiente tranquilo, especialmente cuando no está lleno o hay mesas con grupos cerca. La decoración también es un punto fuerte, creando un espacio agradable para disfrutar de una comida.
La calidad de la comida es otro aspecto resaltado por los comensales. Muchos consideran que la relación calidad-precio es inmejorable, especialmente si se tienen en cuenta los precios ajustados. Algunos platos son especialmente elogiados, como el arroz con bacalao, descrito como "riquísimo".
El personal amable y atento también contribuye a una experiencia positiva. Muchos clientes se sienten bienvenidos desde el momento en que entran, apreciando el servicio eficiente y la dedicación del equipo.
"Tuve el placer de cenar en Market y realmente superó mis expectativas. La comida era absolutamente deliciosa, cada plato era fresco, sabroso y muy bien presentado. El personal era increíblemente amable y atento, haciéndonos sentir bienvenidos desde el momento en que entramos."
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Aspectos Negativos Señalados por los Clientes
A pesar de las experiencias positivas, algunos clientes han expresado su descontento con ciertos aspectos del restaurante.
Algunos consideran que el servicio puede ser lento y poco atento. Se menciona que los camareros, en ocasiones, tardan en atender y servir, y que la calidad del servicio no destaca por su exquisitez. Algunos atribuyen esto a que los camareros son inmigrantes y no dominan el castellano o el catalán, lo que puede llevar a malentendidos y a una percepción de brusquedad.
La disponibilidad de los platos del menú también ha sido motivo de queja. Algunos clientes han experimentado que, al llegar después de las 15h, ya no quedan algunos platos de la lista, sin haber sido avisados con antelación. Además, se critica que algunos platos del menú son tan escasos que resultan ridículos, como el trinxat de col y patata.
En incidentes aislados, se han reportado problemas de higiene. Un cliente mencionó haber encontrado una cucaracha en su rissoto de bolets, y otro encontró un pelo en su salmorejo.
También se han presentado situaciones desagradables con la cuenta. Un cliente relató que le cobraron una jarra de vino aparte, a pesar de que el menú incluía vino, y que no se le había informado de este cargo adicional. Otro cliente mencionó que, al final de la noche, el restaurante los dejó a oscuras debido a un temporizador, dificultando el pago de la cuenta.
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"Van trigar molt a venir a demanar què voliem, van trigar moltíssim a servir-nos i a sobre estaven aigualits. La pinya colada era transparent! Ens van dir que eren còctels d'autor. Després de molta estona més ens van portar una pinya colada que estava millor. I a sobre a la una en punt ens van deixar a les fosques."
Meat Market Valencia: Especialistas en Carne
El restaurante Meat Market Valencia se distingue por su enfoque en carnes de vaca vieja con distintas maduraciones. La carta está dominada por diferentes cortes de carne, y el jefe de sala ofrece una explicación detallada sobre el proceso que sigue el animal hasta llegar a la mesa, incluyendo su periodo en salas de maduración en seco y su ejecución final en el josper.
Entre los platos destacados se encuentran:
- Verduras a la Brasa: Con un toque ahumado en la berenjena y corazones de cebolleta empancetados.
- Lomo Alto de Vaca Rubia Gallega con Hueso (1.6Kg): Considerada la triunfadora de la noche por su textura, fondo y ejecución.
- Lomo Alto Veteado de Vaca Alistana Sanabresa (1.36Kg): Aunque las expectativas eran altas debido a su mayor tiempo de maduración, resultó ser bastante plana en cuanto a potencia sápida.
La carne se finaliza en horno foster, lo que mantiene el sabor y añade toques ahumados interesantes. Se ofrecen numerosas salsas en unas cajas poco estéticas pero sabrosas, especialmente la de mostaza.
El restaurante también ofrece entrantes a base de verduras al horno y productos de temporada, ensalzando el valor del producto de la huerta valenciana. Como detalle de la casa, se ofrece pan a la brasa y escalibada.
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"Restaurante amplio, cómodo, sin humos ni olores sólo el fantástico aroma que desprende la carne a la brasa. Mª José y Juan Carlos te instruyen en los tipos de carne y sus diferentes maduraciones."
Ejemplos de Platos Ofrecidos
- Foie micuit con confitura de tomate a la vainilla
- Sopa de pescadores de Palamós
- Canelones clásicos y suave bechamel
- Paella mixta
- Fideuá con langostinos, almejas y alioli
- Lomo de bacalao confitado con alioli de miel de romero
- Entrecot de ternera a la plancha
Tabla Resumen de Opiniones
| Aspecto | Opiniones Positivas | Opiniones Negativas |
|---|---|---|
| Ambiente | Acogedor, elegante, tranquilo | Ruido cuando está lleno |
| Comida | Buena relación calidad-precio, platos sabrosos | Disponibilidad limitada del menú, raciones escasas, problemas de higiene |
| Servicio | Amable, atento, eficiente | Lento, poco atento, problemas de comunicación |
| Precio | Ajustado | Posibles cargos adicionales no informados |
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