Las franquicias de yogurterías han experimentado un notable crecimiento impulsado por la creciente tendencia del mercado hacia una alimentación saludable y sabrosa. Estos modelos de negocio han surgido en respuesta a la preferencia de los consumidores por los yogures helados en comparación con otras opciones menos saludables.
Factores Clave para el Éxito de una Franquicia de Yogurtería
Para evaluar si una franquicia de yogurtería es una inversión interesante, es crucial analizar diversos aspectos:
- La calidad del producto: En un negocio de restauración, la calidad del producto es primordial, especialmente para fidelizar a los clientes.
- La oferta: El nivel de precios y la variedad de productos son factores importantes para el buen funcionamiento del negocio. Es probable que los clientes deseen opciones adicionales como cafés y bocadillos.
- Las ubicaciones que funcionan: Investigar cuáles son las yogurterías más exitosas dentro de la franquicia, su ubicación y las características de su entorno. Analizar también las yogurterías con menor rendimiento y las razones detrás de su desempeño.
- ¿Qué servicios me da la central de franquicias?: Para valorar si las franquicias de yogurtería que me estoy mirando son interesantes debo analizar lo que me aportan y compararlo con lo que me cuesta. Debo aclarar exactamente cuál es el servicio que recibiré y lo que no recibiré.
- Analizar la Cuenta de Resultados: Para saber si la yogurtería puede ser rentable debo analizar bien la Cuenta de Resultados previsional.
- Acertar la ubicación de la yogurtería.
- Tener una buena marca de franquicia de yogurtería.
- Gestionar bien el personal de la yogurtería.
Además, es fundamental considerar los siguientes aspectos:
- La marca y su capacidad de marketing: Evaluar si la franquicia atraerá más clientes que si se abriera un negocio con nombre propio.
- El mix de ventas.
El Yogur Helado de Llaollao
La historia de Llaollao, una popular franquicia de yogur helado, comenzó en 2009 en Denia, Alicante, España. El nombre "Llaollao" proviene de una palabra de inspiración tibetana que significa "mi yogur". La compañía se centró en la calidad y la frescura de los ingredientes, ofreciendo yogur helado natural y saludable acompañado de una amplia variedad de coberturas y frutas frescas.
El yogur helado de llao llao: Inversión mínima inicial de 46.000€, canon inicial de 16.900€ con royalties de hasta el 6,5% de la facturación mensual sobre ventas.
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A pesar de los costos iniciales y los requisitos, la asociación con una marca exitosa como Llaollao y el apoyo que proporciona pueden ayudar a los franquiciados a competir en el mercado de los yogures helados. Como siempre, es importante realizar una investigación exhaustiva y buscar asesoramiento financiero antes de tomar una decisión. Los costos iniciales para abrir una franquicia Llaollao pueden variar según la ubicación, el tamaño de la tienda y otros factores. La inversión inicial varía pero generalmente oscila entre 120,000 y 250,000 euros.
Franquicias Baratas y Rentables en España para 2024
El sector de la restauración ofrece oportunidades muy rentables para ser propietario de franquicias prometedoras, y además a precios muy asequible. Existen varias opciones en el mercado para convertirte en franquiciado por menos de 100.000€. Conviértete en abanderado de una prestigiosa marca de restauración.
A continuación, se presenta una lista con algunas de las franquicias más baratas y rentables en España para 2024:
- Franquicia heladera Carte D´Or: Baja inversión inicial (entre 25.000 y 45.000 €), sin canon ni royalties.
- Restaurante italiano Pomodoro: Inversión a partir de 80.000€, canon inicial de 16.000€ y royalties de 1000€ al mes.
- Los bares tradicionales de Casa García: Inversión a partir de 10.000€, canon inicial de 5.000€.
- Los maestros artesanos de Pannus: Inversión mínima de 60.000€, canon inicial de 15.000€ sin royalties mensuales.
- Tabernnus : el verdadero sabor ibérico: Inversión mínima de 60.000€, canon inicial de 12.000€ con royalties del 2% mensual.
- Papizza : el take away de las pizzerías: Inversión mínima de 80.000€, canon inicial de 20.000€ con royalties del 5% mensual sobre ventas.
- La esencia del café en Onyva: Inversión a partir de 50.000€, canon inicial de 20.000€ con cuotas mensuales de hasta el 6% de la facturación por canon de publicidad y royalties.
- La hamburguesería gourmet de HAM! Fresh Burguer: Inversión a partir de 60.000€ en adelante, canon inicial de 15.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 5% de la facturación.
- El alimento más nutritivo con City Poke: Inversión a partir de 39.000€, canon inicial de 39.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 4% de la facturación.
A continuación, se muestra una tabla comparativa de las franquicias mencionadas:
| Franquicia | Inversión Mínima | Canon Inicial | Royalties |
|---|---|---|---|
| Carte D´Or | 25.000 - 45.000 € | Sin canon | Sin royalties |
| Pomodoro | 80.000 € | 16.000 € | 1.000 €/mes |
| Casa García | 10.000 € | 5.000 € | A consultar |
| Pannus | 60.000 € | 15.000 € | Sin royalties |
| Tabernnus | 60.000 € | 12.000 € | 2% mensual |
| Papizza | 80.000 € | 20.000 € | 5% mensual sobre ventas |
| llaollao | 46.000 € | 16.900 € | Hasta 6,5% mensual sobre ventas |
| Onyva | 50.000 € | 20.000 € | Hasta 6% mensual (publicidad y royalties) |
| HAM! Fresh Burguer | 60.000 € | 15.000 € | 1% publicidad, 5% royalties |
| City Poke | 39.000 € | 39.000 € | 1% publicidad, 4% royalties |
Otras opciones de franquicias de yogur y helado
Además de Llaollao, existen otras franquicias en el sector de yogur y helado que vale la pena considerar:
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BaoBio: Franquicia de Heladerías y Yogurt
La franquicia Baobio desarrolla la actividad empresarial en el sector de las franquicias de heladerías y yogurt. Ha conseguido desarrollar un proceso de elaboración del yogurt helado que hace que mantenga de forma íntegra todas las propiedades nutritivas del producto.
Las claves del éxito del modelo de negocio de BaoBio franquicia son las siguientes: gracias a la tecnología implantada en cada uno de sus establecimientos, es capaz de elaborar sus propios yogures de forma natural sin perder ninguna de sus propiedades. Tras el éxito y la gran demanda de los yogures helados, BaoBio franquicia está en proceso de expansión y para abrir nuevos establecimientos, ofrece diferentes formas de negocio adaptadas a los bolsillos de cualquier inversor que quiera ser parte de la marca.
Si quieres dedicarte al autoempleo, BaoBio franquicia te ofrece un modelo de negocio seguro y rentable.
Summy: Un Concepto de Franquicia Competitivo
Summy presenta un concepto de franquicia altamente competitivo, basado en una amplia gama de productos y enfocado en brindar al consumidor una experiencia que va más allá del sabor. Formar parte de Summy combina el espíritu emprendedor con un modelo de negocio transparente, cercano y exitoso, que promueve los valores de salud y calidad, la atención personalizada y un servicio profesional. Summy une al helado tradicional el mejor yogur natural helado, el placer de una cafetería y el sabor de una repostería de alta calidad.
Con productos naturales, socialmente responsables y divertidos, diversos y modernos. A partir de una inversión mínima el franquiciado entrará a formar parte de un modelo de éxito que potencia los valores de calidad del producto, la atención personalizada y un servicio profesional.
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Formatos de Summy
- Summy Store: De 20m2 a 150 m2. Un proyecto a medida adaptable a distintos espacios y distribuciones.
- Summy Kiosko: Inversión de 88.000 euros (canon y proyecto de adecuación incluido). Se trata de un formato adaptable desde 15 m2 para interior o exterior.
- Summy Terrace: Inversión de de 65.500 (canon y proyecto de adecuación incluido). Es un formato adaptable desde 12 m2 para interior o exterior.
Todas las implantaciones disponen de la gama completa de productos de la marca.
Yooglers
Yooglers ofrece una experiencia de compra a sus clientes que hace de un sitio de ocio. Los locales están diseñados para que los clientes puedan degustar, en un entorno alegre, agradable, original y divertido, su creación.
La central está compuesta por un equipo humano con experiencia y altamente preparado para ofrecer un apoyo constante a franquiciados. El éxito es la consecuencia de un buen trabajo en equipo entre franquicia y franquiciados. Ofrecen una completísima formación para todo el personal.
Apoyo en la selección del local, contrato de arrendamiento, negociación de renta. Apoyo en la selección de personal. Reuniones mensuales, cursos de reciclaje, informes de calidad y mistery shoppings. Apoyo de Recursos Humanos, apoyo en la gestión empresarial, basada en los informes de resultado mensuales y anuales.
Abrir una Yogurtería Independiente
Las yogurterías son establecimientos especializados en la preparación y venta de yogur en sus infinitas variantes. Abrir una yogurtería puede resultar un negocio exitoso, a pesar de que la competencia ya es alta. Abrir una yogurtería no requiere ninguna habilidad específica ni grandes capacidades culinarias.
Aunque abundan los productos semiacabados para producir yogur, yogur congelado y yogur blando, lo que hace que el proceso de producción sea mucho más rápido y sencillo, un producto artesanal y genuino es cada vez más apreciado por los consumidores actuales.
Para abrir una pequeña tienda de yogures, sólo necesitarás un pequeño local. Será fundamental la ubicación de la yogurtería, en zonas con buen tráfico y visibilidad. Por último, para abrir una yogurtería de éxito es bueno diferenciar la oferta de la competencia centrándose en la calidad o la variedad.
Para abrir una yogurtería de tamaño medio, será necesaria una inversión de entre 30.000 y 70.000 euros. Según el tipo de establecimiento, pues, pueden bastar dos mesas y unas cuantas sillas o puede ser necesario un montaje completo con mobiliario funcional y atractivo.
Los ingresos de una yogurtería bien establecida no suelen defraudar.
La Franquicia en Cifras
- Facturación: 25,9 millones de euros
- Empleo: 246.354 personas
- Inversión inicial: 60.000 euros en el 59,8% de las enseñas
- Ránking por centrales franquiciadoras: Madrid (286), Cataluña (275), Comunidad Valenciana (119) y Andalucía (104).
Las franquicias que mejor funcionan son las que se adaptan a la crisis con productos de bajo coste. Esa es la conclusión que arroja una visita a Expofranquicia, el salón internacional que se celebra en Ifema hasta el 11 de mayo. Un sector que da trabajo en España a 246.354 personas y que alcanzó una facturación conjunta de 25,9 millones de euros en 2012.
A simple vista, las franquicias que más han crecido en las calles españolas son las de yogur helado, hasta siete cadenas (Llaollao, Smöoy, Baobio, Yooglers, Yogurissimo, Dolce Peccato y Panna&Fragola) intentan atraer la atención de futuros franquiciados en el pabellón 6 de Ifema, dentro de una amplia oferta de restauración que incluye como productos estrella el jamón ibérico, el pulpo, la patata, la pasta, la cerveza o los caramelos.
Perfil del Franquiciado
Manuel es arquitecto y acude a la feria con "la mente abierta". Está pensando en abrir una franquicia de yogur helado en un centro comercial pero también se muestra dispuesto a ofrecer sus servicios profesionales en la expansión de otras cadenas. Coincide con el perfil típico del emprendedor que opta por una franquicia, es un profesional en activo que busca diversificar sus intereses. Completan el cuadro el parado que opta por el autoempleo, un ejecutivo en transición de un puesto a otro y un gran inversor.
En Expofranquicia se pueden encontrar compañías de todo tipo desde gigantes de la distribución como Dia, Simply o Carrefour, que utilizan la franquicia para expandirse minimizando riesgos, a empresas de cosmética natural como Naturalmood, que abren un abanico de posibilidades al emprendedor, del mero suministro del producto a la colaboración y formación para montar una tienda.
Los niños cada vez llegan más tarde y son más deseados, lo que los convierte en un atractivo eje de negocio. Hay franquicias especializadas en realizar ecografías en 3D y 4D (Ecox), peluquería infantil (Fashionkids), juguetes (Imaginarium) y otras como Princelandia que ofrecen celebraciones de cumpleaños para niñas con "manicura, pedicura, maquillaje de fantasía y desfile top model" incluido.
Marca Registrada + Éxito Probado + Formación
El consultor de Mundo Franquicia, Pablo Gutiérrez, deja claro que una franquicia debe cumplir tres requisitos indispensables "tener una marca registrada, un modelo de negocio de éxito probado y transmitir formación y asistencia al franquiciado". Este experto no aconseja invertir en enseñas que lleven menos de un año en el mercado, ni en aquellas que tienen muy pocos centros propios.
Gutiérrez explica a RTVE.es que "lo recomendable o aconsejable para una estructura de red es que, al menos, tenga un 20% propio y un 80% franquiciado, aunque luego en crecimientos importantes con cadenas de más de 500 centros ya es difícil", añade que siempre es positivo que haya "centros propios de experimentación, de innovación para que todo lo que funciona se pueda transmitir a las franquicias".
“El riesgo cero no existe“
Insiste en que firmar un contrato de franquicia es como un matrimonio en el que no es aconsejable dejarse guiar por un flechazo, es mejor informarse sobre el negocio y hacer cálculos sobre la rentabilidad. En general, los contratos son de cinco años y advierte que la renovación debe ser "expresa y por escrito". En plazos más cortos, el inversor debe calcular si le va a dar tiempo a ganar dinero porque el franquiciador puede decidir quedarse el local como propio.
Como consejo a los interesados en embarcarse en la aventura empresarial deja claro que "el riesgo cero no existe" y que la franquicia es una relación "entre dos empresarios independientes, basada en la confianza".
Información detallada por escrito
El socio de Mundo Franquicia Interactiva explica que la ley obliga a la cadena a entregar información precontractual con un dossier escrito que incluya "datos de la sociedad, del sector de actividad, del modelo de negocio, informe sobre negocios abiertos y cerrados, y, por último el contrato".
La crisis ha deprimido mucho el consumo, ha secado el crédito y mermado la confianza pero también "ha abierto oportunidades de negocio a la hora de conseguir un local comercial por un precio más ajustado o de negociar a la baja con los proveedores", apunta el consultor. "Hay sectores que están funcionando muy bien. Por ejemplo, restauración, comida rápida con un ticket medio bajito, hamburguesería, bocadillería, que según los últimos estudios publicados han tenido un crecimiento aproximado del 6%". Gutiérrez defiende que triunfan las cadenas que ofrecen un producto que se puede comprar con el dinero que habitualmente la gente lleva en el bolsillo.
Bajo coste
Otra tendencia clara es el low cost, los consumidores son más exigentes y en el comercio textil hace falta "un precio muy competitivo". Pone como ejemplo a "cadenas extranjeras con productos a cinco euros que se han posicionado en Madrid con éxito notable, a pesar de la crisis", en referencia a Primark.
Gutiérrez ve nicho de mercado en nuevas técnicas de estética, desde el blanqueamiento dental a la depilación láser, aunque ya no es el boom que se vivió en 2008. En determinadas comunidades autónomas, hay oportunidades en la educación infantil, o los cuidados a la tercera edad allí donde "la demanda de esos servicios no está cubierta en el sector público y la oferta privada si que los proporciona".
“El culto al cuerpo en España también es importante“
Augura que los productos relacionados con la salud tienen recorrido y que "el culto al cuerpo en España también es importante" desde gimnasios low cost (Altafit) a establecimientos especializados en hacer la manicura o vender laca de uñas (Nails factory).
A lo largo de los años, Expofranquicia ofrece una ventana para observar la evolución de la economía española. Al principio, en 2002 y 2003, restauración y moda eran los sectores que tiraban del carro, luego se pasó al boom del sector inmobiliario, acompañado por los servicios financieros y las agencias de viaje. A partir de 2008, reinaron las cadenas de estética y "ahora volvemos otra vez a la restauración y al retail pero con la particularidad de estar muy adaptado al momento actual de crisis con precios competitivos y una buena relación calidad-precio".
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