La franquicia Popeyes es una famosa y exitosa cadena estadounidense con más de 3.000 restaurantes en todo el mundo. Fundada en 1972, Popeyes® tiene más de 50 años de historia y tradición culinaria. Famosa por sus exclusivas recetas de pollo al estilo Nueva Orleans, es una de las marcas de restauración especializada en pollo más grandes del mundo.
Popeyes® fue adquirida por Restaurant Brands International en 2017 y, dos años después, llega a España de la mano de RB Iberia. Con una red de más de 1.000 restaurantes entre España y Portugal del grupo RB Iberia, trabajamos únicamente con proveedores especializados, certificados y de confianza con los que colaboramos estrechamente garantizando una gestión rentable y eficaz gracias al volumen generado.
Con una amplia experiencia en la industria del fast food especializado en pollo, Popeyes se ha consolidado como una de las franquicias más robustas de este sector.
Ventajas de abrir una franquicia de Popeyes
Popeyes es una cadena de pollo frito reconocida a nivel mundial con una imagen de marca consolidada en el sector. Abrió su primera franquicia en el año 1976 y actualmente, está presente en más de 30 países, en los cuales, solo cuenta con unos treinta establecimientos propios, el resto opera bajo el régimen de franquicia.
Aunque es un tipo de comida enmarcada dentro del concepto fast food, la materia prima que utilizan para la elaboración de sus productos es 100% fresca, el pollo procede de granjas españolas con certificado de bienestar animal, al igual que las hortalizas y verduras se cultivan en huertos ubicados en la Región de Murcia.
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¿Cuánto cuesta abrir una franquicia Popeyes?
Para abrir una franquicia de Popeyes es necesario hacer una inversión inicial que cubra el canon de entrada, de 80.000 euros más IVA, y los costes correspondientes a la adecuación del local. La inversión de una franquicia de Popeyes depende del tipo de local, puede ser “in line” o “free standing”, pero consta la inversión consta de un canon de entrada más los costes de adecuación del local.
La cantidad que el nuevo socio deberá entregar en la firma del precontrato con la marca es de 80.000 euros más IVA. Además, para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que pagar un royalty de explotación de la marca del 6% sobre las ventas y un royalty de publicidad y marketing del 5%.
La duración del contrato es de 20 años como mínimo. Ese es el tiempo que el franquiciado deberá permanecer al lado de la marca y que se estima, le permitirá la recuperación de la inversión inicial de forma óptima y con amplios márgenes de beneficio.
Otro requisito de la enseña Popeyes es el tamaño mínimo del local, que dependiendo del formato de negocio tiene un tamaño u otro. En centros comerciales, el tamaño mínimo es de 150 metros cuadrados más una terraza, los locales a pie de calle deben ser como mínimo de 250 metros cuadrados, más terraza, y el Free Standing, requiere de parcelas de 3.000 metros cuadrados con una edificación de 350 metros cuadrados.
En resumen, la franquicia Popeyes requiere de una inversión importante por parte del franquiciado, que dependerá principalmente de las características del local.
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Costos Iniciales: Desglosando la Inversión
El costo de una franquicia de Popeyes no es una cifra única y fija. Varía significativamente dependiendo de varios factores, incluyendo la ubicación geográfica, el tamaño del restaurante y el estado de las instalaciones. Analicemos los componentes principales:
- Cuota de Franquicia: Este es el pago inicial que se realiza a Popeyes por el derecho a utilizar su marca, sistemas y procedimientos operativos. Esta cuota puede oscilar entre un rango considerable, y es fundamental obtener información directa de la empresa para conocer la cifra exacta en cada caso.
- Costos de Equipamiento: La inversión en equipamiento de cocina, mobiliario, tecnología (sistemas de punto de venta, etc.) y otros elementos esenciales representa una parte significativa del desembolso inicial. Este costo depende del tamaño y diseño del restaurante.
- Costos de Construcción o Remodelación: Si se requiere construir un nuevo restaurante o remodelar un local existente, los costos de construcción o remodelación pueden ser muy elevados, dependiendo de la ubicación y la magnitud de las obras. Los permisos y licencias también generan costos adicionales.
- Capital de Trabajo: Es fundamental contar con un capital de trabajo suficiente para cubrir los gastos operativos durante los primeros meses, hasta que el negocio alcance la rentabilidad. Esto incluye salarios de empleados, costos de inventario, pagos de servicios públicos, y marketing inicial.
- Honorarios Legales y Contables: Se requiere asesoramiento legal y contable para la estructuración de la franquicia y el cumplimiento de las regulaciones.
- Costos de Formación: Popeyes proporciona programas de formación para el franquiciado y su personal. Estos costos deben ser considerados.
Si bien es imposible dar una cifra exacta sin un análisis caso por caso, se puede afirmar que la inversión inicial para una franquicia de Popeyes se sitúa en un rango que puede superar los cientos de miles de dólares, llegando incluso a varios millones dependiendo de las variables mencionadas. Es crucial realizar un estudio de mercado detallado y un plan de negocios sólido antes de tomar una decisión.
Costos Operativos: Gastos Recurrentes
Una vez en marcha, se enfrentan costos operativos continuos que deben ser considerados en el plan de negocios:
- Royalties: Pago periódico a Popeyes como porcentaje de las ventas brutas.
- Publicidad y Marketing: Contribuciones a los fondos de marketing de Popeyes.
- Costos de Inventario: Adquisición de ingredientes y materiales.
- Salarios y Sueldos: Pago a empleados.
- Servicios Públicos: Agua, electricidad, gas.
- Mantenimiento y Reparaciones: Costos de mantenimiento de equipos y locales.
- Seguros: Cobertura de riesgos.
Una gestión eficiente de estos costos operativos es vital para maximizar la rentabilidad de la franquicia.
Factores Clave para el Éxito
El éxito de una franquicia de Popeyes no está garantizado. Varios factores son cruciales:
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- Ubicación Estratégica: Elegir un local con alto tráfico y visibilidad.
- Plan de Negocios Sólido: Una planificación exhaustiva es esencial.
- Gestión Eficiente: Control estricto de costos y optimización de operaciones.
- Excelente Atención al Cliente: Proporcionar una experiencia positiva a los clientes.
- Marketing Efectivo: Promover el negocio en la comunidad.
Proceso para abrir una franquicia Popeyes
- Toma de contacto: Rellena el formulario para ponerte en contacto con el departamento de franquicias.
- Reunión presencial: En caso de que el perfil y el plan de desarrollo encaje, se realiza la reunión presencial.
- Valoración de la gestión del negocio del candidato: Visita locales operados por parte del candidato.
- Check y aprobación: Se realiza una auditoría de la candidatura.