Don Gofre es una franquicia especializada en Gofres y Crepes artesanales que, junto a un helado de primera calidad, hacen una combinación perfecta. Se trata de un producto de elaboración propia artesanal.
Orígenes y Expansión
Don Gofre nace en 2005 en la ciudad de Alicante, posicionándose como un referente en la provincia por la calidad y variedad de sus productos. La marca busca expandirse por el resto de la península. A pesar de su predominio en el Levante español, con establecimientos abiertos en Alicante, San Vicente de Rapeig, Tarragona o Pineda de Mar, la marca busca expandirse por el resto de la península en los próximos años.
Es un empresa joven pero experimentada que ha sabido hacer de sus productos un compendio de variedad, imagen y perfección en la elaboración artesanal de sus gofres y crepes. Junto con un helado artesanal de primera calidad, los convierten en la pareja perfecta, desarrollando un concepto de negocio moderno y dinámico.
Claves del Éxito
Las claves de éxito de Don Gofre son la base de la experiencia demostrada desde hace 10 años en el sector, tan de moda ahora, denominado bakery-café. Pioneros en darle un diseño de modernidad, actualidad y dinamismo a las gofrerias-creperias de antaño.
La gente tenía la noción de que este tipo de establecimientos eran parecidos a las ferias, con poca o ninguna estética, personal poco formado, poca variedad de producto y, en esencia, algo que podían degustar de tanto en tanto en fiestas o verbenas. Nuestros primeros clientes, en centros comerciales, no creían que pudiera existir un establecimiento dedicado en exclusiva a gofres y crepes con productos realizados al momento, variedad de los mismos e innovadores en la búsqueda de sabores, mezclas, chocolates y texturas.
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Cuando nadie conocía los chocolates de sabores, Don Gofre ya acompañaba sus productos con diferentes gustos como fresa, naranja, chocolate blanco, etc… Supimos maridar nuestros productos con nuestra gama de helados supreme dando un paso más y rentabilizar aún más nuestro negocio.
La Franquicia: Un Concepto Nacido de los Clientes
El concepto de franquicia surge principalmente, aunque parezca mentira, de mano de nuestros clientes en el primer Don Gofre que se abrió, en un centro comercial de Alicante. La gente comentaba desde el primer día: “mira han abierto una franquicia de gofres y helados”. Así se fue corriendo la voz y sólo teníamos un establecimiento.
El recibimiento por parte de los clientes fue y ha sido espectacular. Luego abrimos otro Don Gofre, en otro centro comercial de Tarragona, con una aceptación increíble.
La idea inicial, desde luego, no fue la de franquiciar, sino abrir un negocio con diseño en un centro comercial donde no existía ningún local para poder endulzarte la tarde.
Planes de Expansión y Satisfacción del Franquiciado
Los planes de expansión para Don Gofre consisten en abrir en la península de cinco a ocho establecimientos entre 2015/16. Somos de los que pensamos que las cosas hay que hacerlas bien o muy bien y queremos que todos nuestros franquiciados estén igual de satisfechos con su negocio como nosotros.
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Es cierto que la mayoría de nuestros negocios se encuentran en el Levante, si bien, el último que hemos abierto se encuentra en Madrid.
Realmente lo que existe fuera de España es una colaboración con una empresa que vino a franquiciar. En esa ocasión no creímos que fuera el momento por motivos puramente logísticos.
Formatos de Local y Ubicaciones
La franquicia Don Gofre dispone de diferentes formatos adaptados a todo tipo de ubicaciones. La cadena dispone de distintos formatos de local, permitiendo al franquiciado abrir su franquicia de manera sencilla y asequible.
El principal modelo que la gente busca es el Don Gofre Kiosco, aunque los otros no están lejos. Las ubicaciones de los kioscos en los centros comerciales son idóneas por emplazamiento, tráfico de gente, etc… También el modelo Box ha tenido una repercusión muy importante.
Zonas comerciales, Centros Comerciales, paseos marítimos, cualquier zona de playa.
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Rentabilidad
La realización de un punto de venta Don Gofre es siempre rentable. No podemos hacer distinciones de rentabilidad, un local puede ser más rentable en un centro comercial, y un kiosco en otro.
La inversión a recuperar de un negocio como Don Gofre siempre va a venir determinada por la elección de la ubicación del mismo. En eso somos especialistas y nunca permitiríamos a un futuro franquiciado que abriera en el lugar equivocado, por muy bonito que fuera el local o la ubicación del mismo.
Los dulces son siempre un buen negocio, como decimos en Don Gofre, especialistas en endulzarte la vida. A la gente le encanta darse caprichos y el dulce es uno de ellos.
Es un negocio de restauración, pero no restauración pura y dura, con alimentos precederos como en un restaurante.
Apoyo y Formación al Franquiciado
Entrar a formar parte de un negocio rentable. Como todo en esta vida a una franquicia hay que dedicarle tiempo, mimo, ganas y entusiasmo. A nuestros franquiciados, se les ofrece un tipo de formación completa desde el comienzo.
Después, la formación continúa en el punto de venta del franquiciado, asesorándolo y transmitiendo todo nuestro saber hacer, tal como haríamos con un negocio nuestro. En Don Gofre tenemos clara una cosa: queremos que nuestro futuro franquiciado gane dinero, exactamente igual que la matriz.
Tenemos que decir que sí. Como he mencionado anteriormente, no vamos a permitir que un franquiciado abra un Don Gofre en cualquier sitio, sin garantías de éxito. Buscar financiación o invertir tus ahorros en un negocio es una cosa muy seria y en Don Gofre no queremos ver abrir y cerrar un local con todo lo que acarrea detrás.
Obviamente, una franquicia es un modelo de negocio probado y de éxito, lo cual te garantiza que si sigues los pasos correctos y te dejas dirigir por la matriz, vas a funcionar y ganar dinero. En un negocio tradicional dependes de muchos factores, y si no eres conocedor del sector (que es lo más importante en mundo de la restauración), mucho me temo que el negocio hostelero tradicional va a naufragar.
Gama de Productos
Los gofres y crepes se realizan al momento con un método propio y artesano, consiguiendo así un placer único para el paladar de sus clientes. Gofres y Crepes tanto dulces como saladas.
Liderazgo
El alma mater de Don Gofre, lo componen principalmente dos personas, una CEO, Alicia Marco, un responsable de expansión, Juan Lloréns.
El Sector de la Restauración en España
El sector de la restauración en España es un componente importante de la economía del país. Según un estudio realizado por The NPD Group, la facturación del sector foodservice en España en 2022 fue de 37.600 millones de euros, lo que representa un aumento cercano al 30% respecto a 2021.
En España, hay más de 270.000 establecimientos de bebidas, restaurantes y puestos de comida repartidos por todo el país. Los datos muestran la recuperación progresiva de visitas a los establecimientos de restauración, pero también la subida de los precios al consumidor como consecuencia del encarecimiento de los costes.
La recuperación del sector se ha basado en 2022 en las ocasiones de consumo en sala, lo que no implica un retroceso de los canales de delivery y take away. La inversión media para un franquiciado del sector se sitúa en los 125.000 € . El número de centrales de franquicia del sector de Restauración es de 93 marcas. El reto ahora, en 2023, es cómo mantener el tráfico al sector, para ello va a ser clave entender las actuales demandas y necesidades del consumidor actual.
Franquicias Rentables en España
Invertir en una franquicia rentable es una de las decisiones más seguras para emprender en España, especialmente si se elige una marca con trayectoria, respaldo y alta demanda.
La crisis fue una de las causas propulsoras de que este sistema creciera, ya que en ese momento mucha gente perdió su trabajo y optó por emprender con una franquicia para conseguir el autoempleo y sobrellevar la mala situación económica que estaba atravesando el país.
El éxito del sistema de franquicias tiene una relación directa con la elección por parte de los emprendedores de franquicias rentables demostradas. Existen más de cincuenta sectores de mercado con marcas que operan bajo la franquicia, por ello es necesario detectar el que mejor se adecue a cada franquiciado para emprender un negocio.
Esta enseña está especializada en la elaboración y comercialización de gofres y crepes artesanas con helado de primera calidad. La enseña cuenta con un público muy específico, por lo que goza de una amplia demanda. Los nuevos miembros disfrutarán del gran reconocimiento de marca, las promociones que la enseña lance, el alto margen que recibe y una rentabilidad de negocio indudable. Es una franquicia de fácil gestión y de una inversión no muy elevada de unos 51.900€.
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