El éxito del jamón en la dieta mediterránea, por su sabor y por sus beneficios, unido a su popularización fuera de nuestras fronteras son factores que hacen que las franquicias de jamón sean una de las opciones con mayores posibilidades de éxito en la actualidad. Con todo, no es de extrañar que las franquicias de jamón sean uno de los negocios de más éxito y con mayor auge en la actualidad.
Un plato de jamón siempre es un buen acompañamiento y complementa cualquier menú. Un porcentaje bajo y prácticamente testimonial, pues el consumo de jamón se suele dar con frecuencia en ambientes festivos, distendidos y de ocio: celebraciones familiares, salir de tapas, comidas con amigos, de negocios o de empresa e incluso comidas diarias en el hogar. Los mismos datos arrojan que en torno al 3% de la población española asegura no haberlo comido nunca. Además, el jamón cuenta con múltiples beneficios para la salud cardiovascular.
Según estudios recientes del Hospital Universitario Ramón y Cajal, el consumo moderado de jamón ibérico mejora los vasos sanguíneos y la tensión arterial. Sus variedades de cebo y de bellota son ricos en proteínas, minerales, vitaminas liposolubles, potentes antioxidantes como los polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados.
Innovación y Distribución en las Franquicias de Jamón
La principal innovación de este tipo de franquicias ha sido su expansión mediante locales atractivos y cuidadas imágenes de marca que realzan el valor del jamón ibérico como producto gourmet. A esto se une el hecho de que las franquicias de jamón contribuyen a crear un canal de distribución más vertical, lo que supone la eliminación de intermediarios en el proceso de compra.
Marcas Destacadas en el Sector de Franquicias de Jamón
Te gustaría emprender tu propio negocio dentro del sector Jamones y charcutería ibérica no lo dudes y contacta con las marcas que te ofrecen las mejores condiciones.Puedes tener información de franquicias de Hostelería entre las que seguro que encuentras alguna franquicia que encaje con lo que estás buscando.
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- Corte y Jamón: Con más de 10 años de experiencia, Corte y Jamón es un innovador concepto de negocio al que da forma el modelo de tienda gourmet con una gran variedad de productos de máxima calidad, seleccionando los mejores ibéricos de la Dehesa de Extremadura al mejor precio de venta. ¿El objetivo? Que todas sus tiendas sean referentes del sector del ibérico. La de Corte y Jamón es una franquicia de autoempleo rentable que requiere una baja inversión, con un modelo adaptado a las necesidades del inversor y disponible para locales a partir de los 30 m2. Entre sus servicios, destacan el de cortador de jamón profesional para ferias, bodas, catering y eventos de todo tipo, o sus cursos de corte en diferentes niveles (iniciación, medio y avanzado).
- Enrique Tomás: La franquicia de jamón Enrique Tomás lleva más de 40 años en el sector de la hostelería y en la actualidad cuenta con 83 tiendas en España y 3 en Londres. Esta enseña tiene un modelo de negocio probado y rentable y se encarga de gestionar todas sus áreas, formando y acompañando en todo momento a sus franquiciados. Con una inversión razonable y una rentabilidad atractiva, Enrique Tomás es una opción ideal como franquicia para el autoempleo. Sus tiendas guardan un perfecto equilibrio entre tradición e innovación, con un concepto novedoso, creativo y sostenible y ofreciendo siempre un excelente servicio y una gran labor de promoción y fomento de la tapa, tanto a nivel nacional como internacional.
- Don Ulpiano: Nacida en 1954 en Salamanca, la franquicia Don Ulpiano cría sus propios cerdos y elabora sus propios productos ibéricos bajo su marca. Sus locales aglutinan en un mismo espacio lo más relevante de cada rincón de España, tanto para la compra como para la degustación: aceites, vinos, conservas, legumbres y, por supuesto, jamones y embutidos ibéricos de elaboración propia. Sabe encajar a la perfección lo más artesanal en un ambiente moderno y con estilo, en el que degustar una amplia variedad de tapas y raciones de ibéricos propios, además de vinos y cavas de las mejores bodegas españolas. Como franquicia, sus locales requieren de una superficie mínima de 50 m2, con posibilidad de terraza y en lugares comerciales y de fácil acceso.
- El Mariscal del Jamón: La franquicia El Mariscal del Jamón busca satisfacer las necesidades de un cliente cada vez más exigente, que demanda un producto de calidad, como es el ibérico. Por ello, trabaja sobre todo con productos de procedencia certificada de Extremadura, donde el jamón es el principal protagonista. Además, los locales de la franquicia El Mariscal del Jamón disponen de una zona para comprar productos al peso. Su innovadora propuesta se basa en ocho etapas en las que cada consumición va acompañada de una ración predefinida de sus embutidos: la primera de jamón, la segunda de salchichón, la tercera de chorizo… y así hasta llegar a la octava consumición, en la que la ración es de jamón ibérico.
- Viandas de Salamanca: Con más de 25 años de experiencia en el sector, la franquicia Viandas de Salamanca se dedica distribución y comercialización de los mejores productos cárnicos españoles. Sus locales, concebidos bajo el lema “El mejor producto de cada fabricante”, ofrecen una cuidada selección de jamones y embutidos de calidad superior, además de productos delicatessen típicos salmantinos. Y todo a precios muy competitivos. Por ello, en todos sus puntos de venta, el jamón se dispensa a cuchillo, con cortadores altamente cualificados. Desde su nacimiento, Viandas de Salamanca se ha esforzado por mantener las técnicas chacineras más tradicionales para fomentar el consumo a la antigua usanza.
- Selectum Maestros Jamoneros: Selectum Maestros Jamoneros, el concepto gastronómico que rinde homenaje al jamón ibérico en su máxima expresión, inicia una nueva etapa con el lanzamiento de su modelo de franquicia. Inspirado en la tradición, pero adaptado a las exigencias actuales del consumidor, Selectum combina experiencia gourmet, entorno cuidado y una operativa simplificada que permite escalar el negocio con facilidad. Cada local Selectum se convierte en un entorno elegante y cercano donde se disfruta del jamón ibérico servido por expertos en corte a cuchillo, acompañado de embutidos selectos, quesos y vinos escogidos. Locales sin necesidad de salida de humos, con diseños modulables y operativa ligera. Alta rentabilidad con baja complejidad: gestión sencilla, pocos recursos humanos y gran agilidad operativa. Acompañamiento integral desde el inicio: localización, diseño del espacio, montaje y apertura. Una marca con alma, que destaca por su identidad visual, su producto diferencial y su conexión con el cliente. Un producto que se vende solo, gracias a su calidad, puesta en escena y atractivo comercial. Esta doble vía de ingresos -restauración y venta directa- amplía las fuentes de facturación, mejora la rotación y permite sacar el máximo partido a cada metro cuadrado del negocio.
Otras opciones de franquicias en el sector:
- 1900ypico es una taberna que dispone de una amplia oferta de productos, como embutidos, quesos y ensaladas.
- Butifarring es un restaurante y una marca de bocadillos.
- Casa Camu es un original concepto de restauración fundado en 1999 donde se funde la tradición y la modernidad de la gastronomía propia de la cultura del tapeo a precios muy competitivos.
- Coloryn se dedica a la elaboración de productos cárnicos y charcuterias.
- D'Origen La Mancha se dedica a comercializar productos gourmet de Castilla-La Mancha.
- DonCurado es un concepto de establecimientos basados en la venta de productos ibéricos, jamones y embutidos acompañados de quesos y vinos.
- El Mariscal del Jamón es un concepto innovador en el sector de la restauración. Su protagonista principal es el jamón ibérico de Extremadura.
- Jamón jamón es una cadena de franquicias dedicada al sector de la Hostelería, y especializada en el Jamón.
- Los Tres Cerditos se apoya en los valores más tradicionales de nuestra gastronomía ibérica.
- Nico Jimenez Gourmet son especialistas en jamón y en su corte.
- Rokelin es una franquicia de hostelería cuyo producto estrella es el jamón de Teruel con Denominación de Origen.
- Viandas de Salamca es una empresa nacida para llevar el jamón Pata Negra de Salamanca a todo el mundo.
- Café ibérico nace como respuesta a la necesidad cada vez mayor de los clientes de un producto saludable cercano muy demandado y en auge como es el jamón ibérico.
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