El sector de las panaderías ha experimentado una notable evolución en los últimos años, consolidándose como una opción atractiva tanto para inversores como para emprendedores. Los conceptos de panaderías que han incorporado una zona de cafetería han dinamizado aún más el punto de venta, ofreciendo un valor añadido a su oferta.
En este contexto, Asua Berri se presenta como una empresa familiar con una larga experiencia en el sector del obrador, ofreciendo una amplia variedad de panes, pasteles y bollería elaborados de forma artesanal. Su objetivo es buscar la excelencia tanto en la calidad como en el servicio.
¿Qué es Asua Berri?
Asua Berri es una empresa familiar con una larga experiencia en el sector del obrador. Dispone de locales propios o tahonas donde ofrece a sus clientes y franquiciados la mayor variedad de panes, pastelitos y bollería hechos de forma artesanal en su obrador.
El producto que sale del obrador es inmejorable y se distribuye entre sus franquiciados o clientes. Ofrecen la mejor oferta de pastelería, elaborada de manera artesanal en su obrador, donde a diario se realizan los servicios de entrega. El producto está hecho con paciencia y con ingredientes seleccionados con la mejor calidad. Además, cuentan con una rica y variada bollería, preparada en su obrador buscando la excelencia en todo momento.
Sus locales son apetecibles y acogedores, ideales para disfrutar de un buen desayuno desde las siete de la mañana hasta el final del día.
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Opiniones sobre Asua Berri
Las opiniones de los clientes sobre Asua Berri son variadas. Algunos elogian el pan, mientras que otros se quejan de la calidad de la bollería. También existen críticas sobre el servicio al cliente en algunos establecimientos.
Algunos ejemplos de opiniones de clientes son:
- "Me parece caro, la comida de poca calidad, y encima son lentas para servir."
- "El pan estupendo, pero la bollería lo que he probado donuts y palmeras no me gustan nada."
- "Llevo desayunado en la cafeteria de lendaKari Aguirre en Deusto varios meses, el servicio es malo, el precio cada dia distinto."
- "Hoy he comprado el pan .y me pareció un abuso.pues me cobraron 2€por una barra de pan .lo compré en la que habrieron en Deusto .y ese mismo pan en otros hobradores te cobran 1,30.y.1,40.asi que mi primera.vez y la última que entró hay."
En cuanto a las opiniones de los empleados, se destaca un buen ambiente de trabajo, un trato personalizado por ser una empresa familiar y flexibilidad horaria. Sin embargo, también se mencionan limitaciones en las oportunidades de crecimiento, recursos limitados y dependencia del mercado local.
Ogi-Berri: Un Caso de Éxito en el Sector de la Panadería
El grupo OGI-BERRI cuenta con 7 obradores de pan, bollería y pastelería y con más de 250 franquicias y 45 tiendas propias repartidas por Guipúzcoa, Vizcaya, Navarra, Huesca y sur de Francia.
La PASIÓN, el ESFUERZO y la DEDICACIÓN todos los días del año al OFICIO es una de las claves más importantes para explicar el éxito del funcionamiento de esta panadería-pastelería. El respeto a la profesión y las ganas de hacerlo cada día mejor tanto en el pan, en bollería como en la pastelería es lo que empuja cada día al personal de Ogi-Berri a trabajar con entusiasmo e ilusión.
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Otra de las premisas que no fallan en la fabrica de los productos es la utilización de unas MATERIAS PRIMAS MUY SELECTAS.En Ogi-Berri se trabaja para buscar nuevas fórmulas, nuevas combinaciones, nuevos formatos y en nuevos sabores que hacen que sus clientes se puedan sorprender cada día.
Claves para el Éxito de una Franquicia de Panadería
Para tener éxito en el mundo de las franquicias de panadería, es fundamental tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Ubicación: La ubicación del negocio determinará la clientela potencial y la competencia existente.
- Gestión: La gestión de la franquicia requiere atención a muchos detalles, como la exposición, la reposición, la atención al cliente y la dirección de los trabajadores.
- Producto: Es fundamental que el producto sea de calidad y guste a los clientes.
- Precio: El precio de venta debe ser competitivo y satisfacer a los clientes.
- Decoración: La calidez y la atractividad del local son importantes para atraer a los clientes.
Tendencias en el Sector de la Panadería
El sector de la panadería está en constante evolución, adaptándose a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.
Algunas de las tendencias más importantes son:
- Productos saludables y naturales: Los consumidores demandan cada vez más pan hecho con masa madre, sin aditivos y que se conserva durante más tiempo, así como productos frescos y naturales o menús sanos.
- Innovación en bollería y pastelería: Es importante seguir innovando, creando texturas y sabores saludables que generen nuevas experiencias.
- Uso de nuevas tecnologías: Incorporar las últimas tecnologías en fabricación para conseguir una reducción de costes, manteniendo la máxima calidad.
El Futuro de las Franquicias de Panadería
Las franquicias de panaderías se han consolidado como un formato ganador en el sector, gracias a la posibilidad de ofrecer productos de calidad a precios competitivos, así como a la gestión centralizada de marketing, promociones e informática.
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Se espera que en el futuro continúen expandiéndose por todo el territorio, adaptándose a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.
Tabla comparativa de franquicias de panadería
| Franquicia | Inversión | Perfil de asociado |
|---|---|---|
| Asua Berri | No disponible | No disponible |
| La Manon | 40.000 € + IVA a 300.000 € | Emprendedores e inversores |
| La Colegiala | No disponible | Emprendedores y pequeños establecimientos |
| Panaria | No disponible | Emprendedores con gusto por la atención al público |
| Santagloria | No disponible | Autoempleo y perfiles inversores |
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