El kiwi, originario de China, encontró en Nueva Zelanda un ecosistema propicio para su cultivo y desarrollo. La historia del kiwi market está intrínsicamente ligada a la historia de la agricultura neozelandesa. Inicialmente, el cultivo era a pequeña escala, pero su posterior exportación global transformó la economía de la región. La innovación en técnicas de cultivo y la inversión en investigación jugaron un papel fundamental en la expansión de la industria.
Expansión Global y Competencia
El éxito de Nueva Zelanda en la producción de kiwi atrajo la atención de otros países. Chile, Italia, Grecia, Francia y España, entre otros, comenzaron a cultivar kiwis, creando un mercado global altamente competitivo. Esta competencia ha impulsado la innovación en variedades, técnicas de cultivo y métodos de comercialización. La diferenciación de productos y la búsqueda de nichos de mercado se han convertido en elementos clave para el éxito.
Factores que Influyen en el Mercado
El mercado del kiwi está sujeto a una serie de factores que influyen en su precio y disponibilidad. Estos incluyen las condiciones climáticas, las plagas y enfermedades, los costes de producción, la demanda del consumidor, las políticas gubernamentales y las fluctuaciones económicas globales. Una cosecha deficiente en una región puede afectar el precio a nivel global, mientras que una campaña de marketing exitosa puede aumentar la demanda.
Análisis del Mercado Actual: Perspectivas y Tendencias
Innovación Varietal y Tecnología
La investigación y el desarrollo en la producción de kiwis han dado lugar a nuevas variedades con características mejoradas, como mayor resistencia a enfermedades, mejor sabor y mayor vida útil. La tecnología también ha jugado un papel importante en la optimización de los procesos de cultivo, cosecha y poscosecha. El uso de drones para la monitorización de cultivos, por ejemplo, permite una gestión más eficiente de los recursos.
Sostenibilidad y Comercio Justo
La creciente conciencia sobre la sostenibilidad y el comercio justo está influyendo en el mercado del kiwi. Los consumidores son cada vez más exigentes en cuanto a la procedencia de los productos que consumen y su impacto ambiental y social. Esto ha impulsado la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y la certificación de productos de comercio justo.
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El Consumidor y sus Preferencias
Las preferencias del consumidor juegan un papel crucial en la evolución del mercado del kiwi. La demanda de kiwis orgánicos, kiwis con diferentes grados de dulzor, y la presentación del producto (tamaño, empaquetado) influyen en las estrategias de los productores y distribuidores. La creciente popularidad de los smoothies y zumos de kiwi también impulsa la demanda.
El Futuro del Kiwi Market
El futuro del kiwi market dependerá de la capacidad de la industria para adaptarse a los cambios en las preferencias del consumidor, la innovación tecnológica, las preocupaciones medioambientales y las fluctuaciones económicas globales. La diversificación de mercados, la búsqueda de nuevas variedades y la adopción de prácticas sostenibles serán claves para el éxito a largo plazo.
Kiwi de Origen Español: Carrefour Círculo de Calidad
Carrefour ha incluido el kiwi de origen español dentro de su marca Carrefour Círculo de Calidad. Durante este periodo, además del kiwi Carrefour Círculo de Calidad, los clientes podrán encontrar esta fruta con origen España tanto a granel, como en bandejas de 750 g. El compromiso de Carrefour con las frutas y verduras de origen nacional forma parte de su modelo de negocio y tiene como objetivo ser la empresa de distribución referente de la transición alimentaria. Por ello, impulsa el consumo de productos de temporada y contribuye a reducir la huella ecológica, al facilitar la compra de artículos de proximidad.
Para el desarrollo del kiwi Carrefour Círculo de Calidad, la compañía trabaja con la sociedad gallega, Kiwi Atlántico, ubicada en Lois (Ribadumia), en la comarca del Salnés. La empresa, se formó en 1988 con la unión de 30 productores de Galicia y Asturias y en la actualidad, es la mayor productora de kiwi de España y una de las más importantes de Europa. Está constituida exclusivamente por productores con gran arraigo en la agricultura, dedicados a que el fruto que cultivan sea de la máxima calidad. Kiwi Atlántico, cuenta con más de 70 socios, 20 productores colaboradores y emplea a cerca de 100 personas.
El kiwi, aunque es originario de Nueva Zelanda, se cultiva en Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, Comunidad Valenciana y Extremadura aunque es la comunidad gallega la que lidera su producción ya que en esta región crecen casi la mitad de los kiwis de España.
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La empresa de distribución ofrece bajo su marca Carrefour Círculo de Calidad productos frescos que recuperan el sabor original de los alimentos, cuidando las tierras de cultivo mediante el respeto de los ciclos naturales. Todos los productos de esta marca se desarrollan en colaboración con los agricultores, bajo el respeto del entorno social y del medio ambiente, asegurando que ese nivel de calidad sea asequible a todos los bolsillos.
En concreto, en el cultivo del kiwi Carrefour Círculo de Calidad se ha velado para que ofrezca un sabor equilibrado en dulzor y acidez y tierno en la columela (parte blanca del fruto).
Kikoká: Innovación en el Kiwi Amarillo
Kikoká representa un proyecto de kiwi amarillo innovador, con una red de socios comprometidos que, apuestan por la calidad, la conservación y una marca fuerte en el mercado europeo. “Me gustó el proyecto, el producto, la marca y, sobre todo, los socios, quienes aportan una visión sólida al proyecto. Estaba en una empresa de manzana en la que me trataron muy bien, pero después de dos décadas, sentí que era momento de buscar un nuevo ciclo”, explica Fabio Zanesco, nuevo director Ejecutivo del Consorcio Europeo de Kikoká.
En el marco de la reciente feria Fruit Attraction, el proyecto Kikoká realizó un balance de su evolución durante el último año. Para Zanesco, el éxito de Kikoká radica en la calidad, la conservación y el sabor de su kiwi amarillo, características esenciales para satisfacer las expectativas de los supermercados y consumidores. “Junto a ello, el nivel de exigencia del proyecto, el poder comercial del consorcio y el período extendido de comercialización permiten una ventana más amplia para que los consumidores disfruten de Kikoká hasta primavera”.
Sobre el rol de Kikoká en el mercado del kiwi, Zanesco explicó que el objetivo no es competir con los líderes establecidos, sino ofrecer un producto distinto en sabor y calidad.
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Del Monte y su Enfoque en la Calidad
Grecia se erige como la principal fuente de los kiwis Del Monte en Europa, donde la empresa ha invertido durante más de cincuenta años para asegurar un suministro de la mejor calidad. La estrategia de Del Monte no solo se enfoca en la excelencia de sus productos, sino también en la promoción de una dieta saludable, especialmente entre las generaciones futuras. La diferenciación de Del Monte en el mercado continua con un seguimiento minucioso del cultivo hasta la comercialización, la empresa trabaja para ofrecer las mejores variedades en su punto óptimo de consumo. Así, Red Passion®, su apuesta más innovadora, con su distintivo corazón de color rojo y un sabor único que combina aromas de frutos rojos y tropicales.