Grupo Miguel Vergara, un nombre sinónimo de calidad en el sector de la carne de vacuno, tiene sus raíces en la pasión y el compromiso con el bienestar animal. La andadura de este holding empresarial de capital 100% español se remonta a 1960, cuando Miguel Vergara Zamora acompañaba a su padre a los mercados de ganado.
La trayectoria de Miguel Vergara es la historia de una vida dedicada a transformar un negocio familiar en un referente empresarial. El compromiso total con el bienestar animal son los valores sobre los que se asienta Grupo Miguel Vergara.
Liderazgo y Expansión del Grupo Miguel Vergara
El 2 de julio de 2024, Grupo Miguel Vergara formalizó la compra de la cárnica leonesa Valles del Esla, consolidando así su liderazgo en el sector de la carne de vacuno de calidad. Esta operación aumenta significativamente la capacidad ganadera de Miguel Vergara, al incorporar 1.600 bueyes pastuencos, la mayor cabaña europea de estos animales.
Esta adquisición incluye una importante inversión en infraestructuras y tecnología. Además de contribuir a fijar población en las áreas rurales, la compra de Valles del Esla incrementará sensiblemente la cifra de empleados del grupo.
Grupo Miguel Vergara controla todo el proceso productivo, desde el campo hasta la elaboración del producto final. La incorporación de Valles del Esla le permite aumentar su oferta de productos cárnicos y adoptar un sistema de manejo extensivo que preserva los paisajes y mejora la biodiversidad de la región, una constatación de su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar animal, al garantizar que los bueyes de Valles del Esla continuarán disfrutando de una vida en libertad en las montañas de León.
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Reconocimiento a la Operación Empresarial
El Grupo Miguel Vergara ha sido reconocido con el premio a la Mejor Operación Empresarial en los XVIII Premios Castilla y León Económica. Estos galardones reconocen la trayectoria y el impacto de empresas en la región.
El acto de entrega de este Premio Especial tuvo lugar en el Palacio de los Condes de Gamazo de Boecillo, en la provincia de Valladolid. Tras la entrega de los cuatro galardones, Miguel Vergara quiso destacar la labor de las universidades y de las empresas por retener el talento joven en nuestro país.
Jose Antonio Salvador Insúa, decano de la Facultad, por su parte, puso de manifiesto la pasión de todos los empresarios premiados a lo largo de las 38 ediciones del galardón y la importancia de “romper con los estereotipos en la relación empresario-trabajador”.
Compromiso con la Calidad y el Control Integral
Lo que distingue a Grupo Miguel Vergara es el control exhaustivo de todo el proceso productivo. Toda la carne que comercializa ha sido criada en sus propias granjas, controlada por veterinarios propios y sometida a rigurosos controles de calidad.
En 2023, Grupo Miguel Vergara facturó 101 millones de euros y empleó a más de 200 personas directa e indirectamente.
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En resumen, la historia de Miguel Vergara es la de un empresario visionario que, con pasión y dedicación, ha construido un grupo empresarial líder en el sector cárnico, comprometido con la calidad, el bienestar animal y el desarrollo rural.
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