El Gremio de Hostelería de Castelldefels ha sido una institución clave en la promoción y defensa del sector de la hostelería y el turismo en Castelldefels desde su fundación en 1977. Desde entonces, ha trabajado incansablemente para defender los intereses del sector, unir esfuerzos y promover un turismo de calidad.
Orígenes y Fundación
Fue un 24 de mayo de 1977 cuando un grupo de empresarios de hoteles, bares y restaurantes se reunieron, con gran visión de futuro, con el objetivo de promocionar sus establecimientos, trabajar por el turismo de Castelldefels y colaborar mutuamente bajo un criterio común. Así se fundó el Gremio de Hostelería de Castelldefels.
Miquel Yepes Castillo del Restaurante La Canasta fue el único socio fundador presente en el acto, cuando en el año 1977 un grupo de empresarios en las instalaciones del desaparecido Banco de Barcelona, crearon el Gremio, aunque estoy seguro de que no se imaginaron que Castelldefels hoy contaría con más 500 establecimientos de hostelería.
Estoy seguro de que ninguno de ellos se imaginó hoy Castelldefels como Ciudad Gastronómica y Capital del Turismo de Baix Llobregat, pero sí lograron formar un partido político y lograr un concejal en las primeras elecciones democráticas en 1979, el Sr. Emilio Blasco (Partido Independientes de Castelldefels), del Hostal España y escribiente del acta fundacional del Gremio.
Misión y Objetivos del Gremio
El Gremio nació para unir a empresarios pequeños y grandes con un objetivo común: representarlos, apoyarlos y promover iniciativas como la Mostra de Cuina, l’Escola d’Hostaleria o las guías gastronómicas. El Gremio de Hostelería de Castelldefels trabaja para defender los intereses del sector, unir esfuerzos y promover un turismo de calidad.
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Con la finalidad de seguir creciendo, la entidad hace un llamamiento a los establecimientos no agremiados para que se acerquen y se informen de las posibilidades de pertenecer al Premio. Nuestro personal podrá asesorarle de todas las ventajas de agremiar su establecimiento.
Hoy, con más de 45 años de historia, cuenta con prestigio dentro y fuera del municipio, asociado a distintas entidades empresariales, siempre con una misma premisa: defender a los más empresarios de Castelldefels, por ello invita a los que no están agremiados a pasar por nuestra sede social e informarse.
Castelldefels ha sido y es la ciudad costera turística por antonomasia y, como tal, cuenta con una de las ofertas gastronómicas más importantes del Baix Llobregat.
Eventos y Campañas Gastronómicas
A lo largo de los años, el Gremio ha impulsado diversas campañas y eventos para promover la gastronomía local y atraer turismo. Entre ellos destacan:
- La Ruta de la Tapa: Un recorrido gastronómico por la ciudad para degustar las propuestas de tapa en los establecimientos participantes.
- La Mostra de Cuina: La fiesta más tradicional de los restauradores locales, que celebra la rica oferta culinaria de Castelldefels.
- El Pasaporte Gastronómico “GOURMET”: Destinados a ofrecer los platos de nuestra gastronomía más tradicional y vanguardista a un precio inmejorable.
Como novedad, este año se pone en marcha el Menú Promocional al precio de 15 euros para los Restaurantes y Bares-Restaurante que realizan un menú económico de lunes a domingo. En junio arranca la 5ª Ruta de la Tapa, un recorrido gastronómico por la ciudad para degustar las propuestas de tapa en los establecimientos participantes al precio de 3 euros con bebida incluida. Los 25 años de la Mostra de Cuina, tradicional fiesta de la restauración local, se celebrará el sábado 29 de septiembre. El 35 Aniversario se cerrará el 5 de noviembre con las IX Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat (lugar aún por determinar) donde se entregarán los premios y reconocimientos de las distintas campañas realizadas a todos los profesionales, por su esfuerzo y calidad en sus respectivos locales.
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Promoviendo las campañas gastronómicas del 35 Aniversario, en los primeros días del mes de abril comienza el 2º Pasaporte Gastronómico “GOURMET” con un coste de 25€, destinados a ofrecer los platos de nuestra gastronomía más tradicional y vanguardista a un precio inmejorable.
En el mes de junio se pondrá en marcha la 5ª Ruta de la Tapa, un recorrido gastronómico por la ciudad para degustar las mejores tapas en los mejores establecimientos, al precio de 3 € con bebida incluida. Ruta destinada a bares y restaurantes-bar de Castelldefels para que se conozca la oferta del sector y nuevos lugares donde poder comer; tapas, además, con una excelente elaboración culinaria.
Los 25 años de la Mostra de Cuina, la fiesta más tradicional de los restauradores locales, se celebrará el sábado 29 de septiembre, contando siempre con la colaboración de las entidades hermanas: la Confraria Gastronòmica Més Onze y la Escuela de Hostelería de Castelldefels, con el apoyo del Ayuntamiento.
Tabla Resumen de Eventos Clave
| Evento | Descripción | Frecuencia |
|---|---|---|
| Ruta de la Tapa | Recorrido gastronómico por los bares y restaurantes de Castelldefels. | Anual |
| Mostra de Cuina | Feria gastronómica que destaca la cocina local. | Anual |
| Pasaporte Gastronómico | Promoción de platos tradicionales y vanguardistas a precios especiales. | Periódica |
Liderazgo y Reconocimiento
El Gremio ha contado con líderes destacados que han impulsado su crecimiento y consolidación. Manuel Angel Ortiz Chumillas, presidente del Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat, es el nuevo vicepresidente de la Federación Intercomarcal de Hostelería y Restauración (FIHR). Ortiz manifiesta sentirse "muy ilusionado" con la nueva responsabilidad que ostentará en la FIHR. Su tarea principal será apoyar al presidente de la asociación empresarial, mejorando y optimizando el organismo.
Reconoce que la hostelería pasa por "un momento delicado, como el conjunto de la actividad económica como consecuencia de la crisis". "Quiero trabajar en grupo, porque colectivamente es cómo se consiguen las propuestas que nos harán avanzar". El flamante vicepresidente ha hecho un llamamiento a los empresarios del sector porque "ahora más que nunca trabajamos juntos en torno a la FIHR, reafirmando nuestras empresas, garantizando los puestos de trabajo y creando riqueza para nuestro país".
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Formación y Desarrollo
El Gremio también se preocupa por la formación y el desarrollo de sus miembros, ofreciendo cursos gratuitos y asesoramiento para mejorar la calidad de sus servicios.
FORMACIÓN
Cursos de formación Gratuitos
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